茶叶蛋如何制作
Posted
篇首语：水深难见底，虎死不倒威。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了茶叶蛋如何制作相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
茶叶蛋如何制作
1、用料：鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量。2、将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟。3、然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。4、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中。5、用小勺将鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，继续小火煮15分钟。6、关火后，将鸡蛋在汤中继续浸泡2个小时至彻底入味即可。 相关参考
1、用料：鲜虾300g、盐1茶匙、茶叶10g、油5汤匙。2、虾开背、去虾线洗净。茶叶建议用铁观音春茶，泡好晾凉，把虾放茶水里泡半小时。放冰箱里虾才能保鲜。3、把茶叶和虾取出控水后，锅里放油先小火炒茶叶，炒出香后把茶叶...
1、红茶粉7克、柠檬4片、原蔗糖浆1茶匙、冰块250克、开水350毫升。2、红茶粉选用时尽快选涩味比较轻的红碎茶。将7g的红茶粉用350ml开水浸泡5分钟，浸泡时不用搅拌，倒水下去自然浸泡。3、选用进口柠檬、皮薄、汁多。挑出柠...
1、首先采摘茶叶，茶叶选择“一芯一叶”的，味道更好，更清香。2、将采摘好的茶叶用清水清洗干净，然后放一旁晾干。3、洗干净锅，把锅烧热，就把晾干的茶叶倒进去。开小火，不停地用手翻炒。手不能戴一次性手套，在炒...
1、分拣散茶。压饼前，要对散茶进行分拣。分拣的目的就是挑出散茶中不合格的叶片，比如非茶类夹杂物、厚片、老叶，粗大的茶梗等，以便让茶饼更洁净，也有利于压实密度。2、茶叶去末。分拣完成后，下一步是去碎末。白...
1、新鲜茶叶不可以暴晒制作。2、新鲜的茶叶在存储前是不能晒干的,因为刚采摘的茶叶如果直接放到太阳底下暴晒,会导致茶叶变得苦涩,这是由于茶叶中一种叫做催化酶的化学成分被阳光晒过之后继续存在,除去水分后会加重苦涩...
1、如何自制绿茶粉：采茶。到茶科所采有机茶芽。2、采的是秋茶的茶芽，一般采一芽一叶或者一芽两叶的毛尖茶芽。3、将采摘下来的一芽一叶或者一芽两叶的茶芽铺开，阴凉处晾着3-4小时进行萎凋。4、将萎凋好的茶芽放干净...
1、茶叶、柠檬、蜂蜜。2、先将茶叶用水冲一下，沥干水分，在将柠檬切成薄片。3、其次把洗净的茶叶放茶壶内，再倒入1000ml开水，盖上盖焖大约3分钟左右，然后放柠檬片再盖上盖焖2分钟。4、最后只需调入蜂蜜搅匀即可饮用。
1、萎凋：鲜叶在通常气候条件下，薄摊散发水分，使叶质逐渐萎软，叶片面积萎缩，叶色由鲜绿转变为暗绿，青草气逐渐散发，透出清香。2、杀青：鲜叶经高温作用，酶的活性遭到破坏，制止了叶内主要化学成份茶多酚的酶促...
1、鲜叶的采摘用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。2、摊青新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次。要自然萎凋6到8个小时，...
...美食可以。2、新鲜的茶叶不仅可以入菜,而且不同的茶叶制作的美食也会不一样。龙井茶可以制作龙井炒虾仁、龙井茶熏河鳝、龙井大排、龙井蛤蜊汤,茉莉花茶可以制作茉莉花茶竹筒饭。绿茶可以制作绿茶拌豆腐、绿茶煮蛋,铁...