怎么区别虹鳟鱼和三文鱼
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篇首语：愿你在孤独难熬的时光里，始终没有辜负那个拼命的自己。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么区别虹鳟鱼和三文鱼相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么区别虹鳟鱼和三文鱼
1、看外表：未杀的三文鱼有光泽，光照下隐约会反光，鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片银灰色、细小，产卵期有橙色条纹；虹鳟鱼表面发暗，性成熟个体沿侧线有一条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，鱼体呈纺锤状。2、看鱼片的厚度：三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切很厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。3、吃着感觉肉质：三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人；虹鳟鱼咬着很硬柴，没有肥美的舒服感。4、看切片脂肪层的纹理：三文鱼刺身比较肥腻，白色，脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮；而虹鳟鱼的白色纹理较硬、细，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。5、看价格：最贵的三文鱼是挪威三文鱼，市价100元/斤左右，而国内养殖的虹鳟只有30元/斤左右。所以如果想购买三文鱼，价格低于50元/斤，可能是虹鳟，或者是已经不新鲜的。 相关参考
特卖虹鳟三文鱼(超市售卖三文鱼亮明身份 多数消费者不认虹鳟)
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煮熟的三文鱼能放几天(牛羊肉煮沸40分钟不会染炭疽？虹鳟翻身成三文鱼？)
...用脚投票昨天，周日，恰逢大家在郊区农家院开心吃着烤虹鳟鱼的时候，手机里跳出这样一则新闻——“国产虹鳟被列为三文鱼的团体标准出来了”，这个团体标准，又一次刷新了消费者的认知！今年5月，一则“我国青藏高原...
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新鲜三文鱼怎么保存(“三文鱼”不是一种鱼 生食前最好冷冻或做熟)
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是不是三文鱼(某水产协会规定虹鳟属于三文鱼，它说的话你一个字也不用信)
先问一个问题，当你在日料店点三文鱼时，你认为接下来应该端上来的食物是什么样的？橙红色鱼肉与白色脂肪层相间，厚厚的一大块，口感丰腴柔嫩，结实饱满，带着点脂肪的鲜甜味。尽管大部分消费者对“三文鱼”有着大概...
挪威三文鱼怎么辨别(来，带你重新认识一条鱼别再虹鳟三文鱼傻傻分不清)
...中，橙色是最暖的颜色，蓝色则最冷。那么，肉色橙红的三文鱼，长在蓝色海洋里，这意味着什么？答案大概只有“好吃”。 于是，说起三文鱼，吃货（包括本人）脑海中肯定会浮现出以下关键词：日料、刺身！超市的生鲜柜...
...，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。而冒充的虹鳟鱼，肉的颜色较淡，比较有嚼头，口感上容易区分。
...殖业在挪威迅速发展，主要的养殖品种有大西洋三文鱼、虹鳟鱼等。人工养殖的海产品占海产品出口价值的比重越来越大，其中，人工养殖三文鱼56.7万吨，出口额达140亿挪威克朗，占挪威渔产品出口总额的40%。3、油气工业。2005...
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