普洱茶饼是什么时候开始有的(漫画解说普洱茶的前世今生,只需要三分钟,小白变专家)
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普洱茶饼是什么时候开始有的(漫画解说普洱茶的前世今生,只需要三分钟,小白变专家)
什么是普洱茶?
普洱地区产的茶。
以地理标志保护范围内的云南大叶种
晒青茶为原料,
并在地理标志保护范围内采用
特定的加工工艺制成,
具有独特品质特征的茶叶,
按其加工工艺及品质特征,
分为普洱生茶、普洱熟茶两种类型。
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普洱茶产区
普洱茶,真正火起来,不超过二十年,
但是历史却是long long ago。
发轫时期(三国时代到1733年),
普洱茶的雏形始于汉末,保留于云南。
三国曹魏时就有制作紧压茶的描述,
荆巴间采叶作饼,
叶老者,饼成以米膏出之(三国·张辑《广雅》)。
唐时,云南地区尚没有紧压茶工艺,
宋、元时期,紧压茶工艺传入云南。
明初,明太祖朱元璋下诏罢龙团凤饼,
取消天下紧压茶,推行散形茶。
云南远离皇权,紧压茶技艺得以完整保留下来。
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诸葛亮与普洱茶
“号记茶”时期(1733年到1938年),
以1733年(清雍正)同兴号茶庄成立为标志。
此时,各种商号相继成立,
散形普洱茶退出主导地位,
团茶、饼茶开始主导产品形态,
女儿茶、茶膏也相继出现。
品牌意识出现,
商号在饼茶内压有内飞(压在型茶里的印刷纸片),
筒装茶还有大票一张,
上面印有“以此票为证,谨防假冒”的字样。
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同兴号茶庄成立
值得一提的是,清代,伴随着云南普洱茶的繁荣,
被誉为“速溶茶”鼻祖的茶膏再次出现。
最初由云南土司采取大锅熬制,
后经过“茶马古道”传入西藏,
迅速被西藏上层人物接受。
普洱茶膏,有着超贵族身份,
非一般贵族及王公大臣所能享用,
多专供于宫廷及活佛。
饮用时,
从茶膏上刮下少许,然后用热水化开即可。
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普洱茶膏
再来聊一聊茶马古道,
萌发于唐,形成于宋明,在清代达鼎盛。
古代战争,骑兵是不可忽视的力量,
马是战场决定的胜负的条件,
盛产马匹的西北、西藏等地区
又需要茶、粮食等生活必需品。
于是,以马帮为主要交通工具的
民间(国际)商贸通道自此开启,
成为中国西南民族经济文化交流的走廊,
茶马古道分为南北两条道,即滇藏道和川藏道。
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茶马古道
印记茶时期(1938年到1974年),
票号的设计、印刷,陆续加入少量的艺术色彩,
印刷技术已经开始使用平压印花机,
实施单色机器印刷。
同时,外包装用纸也开始采用机械抄纸。
1938年12月16日,
中国茶业公司与云南省富滇银行合股
成立云南中国茶叶贸易股份有限公司。
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印记茶时期
普洱生、熟茶的分野时期(1974年至今)
普洱茶有了生、熟茶的区分。
1974年以前,生产的普洱茶都是生茶,
然后在长时间运储过程中自然发酵、陈化成熟茶。
上世纪50年代初,香港进行人工发酵实验,
通过新工艺缩短陈化周期,
产品更符合消费者口味。
1975年,
云南茶叶进出口公司在昆明、勐(meng)海、
下关、普洱茶厂试验渥堆发酵技术,
获得成功并全面推广。
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普洱开始分生茶及熟茶
由此可见,
普洱茶的制作工艺分为生茶及熟茶两种工艺。
普洱生茶的工艺为采摘茶菁(菁指普洱鲜叶)、
杀菁、揉捻、晒干、成型;
普洱熟茶的工艺为采摘茶菁、杀菁、揉捻、干燥、
增湿渥堆、干燥、分筛、成型。
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生普洱与熟普洱工艺不同
普洱有干仓、湿仓普洱之分。
普洱存放在相对湿度80%以下的仓库,
缓慢自然陈化,转化为“陈香”品质,
称之为“干仓普洱茶”。
普洱存放在相对湿度80%以上的仓库,
使其快速转化,在转化的过程中会发生霉变,
称之为“湿仓普洱茶”。
干仓陈化,才能越陈越香,
有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
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认准干仓普洱茶
普洱茶,富含
茶多酚、茶多糖、茶褐素等、氨基酸及微量元素,
具有养胃、护胃及抗氧化等功能,
被誉为“美容茶”及“益寿茶”。
不过真正火起来,是2004年以后,
2003年
云南全省包括各种茶类的年产值只有20亿元,
2007年
各种茶类的茶叶总产值达到201亿。
其中2007年,
思茅市更名“普洱市”成为普洱行业标志性事件。
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普洱市成立
历经农业普洱(2003年以前)、
文化普洱(2004年至2007年)两个阶段,
进入科学普洱(2008年到至2020年)阶段。
2008年,普洱市提出“科学普洱元年”的概念。
同年,
中药现代化领军企业天士力进入普洱茶领域,
并推出帝泊洱品牌,
致力于成为国内速溶茶饮市场第一品牌。
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众多企业进军普洱领域
2019年3月,
帝泊洱牵手小米有品
推出醇粹即溶糯米香普洱茶珍,
官宣饮茶方式跨越
食荼1.0时代、冲泡茶2.0时代、
袋泡茶3.0时代,进入速溶茶4.0时代。
醇粹即溶糯米香普洱茶珍,
彻底解决霉变、农残等传统茶痛点,
突破传统喝茶固化思维束缚,
掀起一场关于喝茶的革命。
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茶饮4.0时代
讲到这里,
普洱茶的前世今生就告一段落。
下面进入广告时间:
传统茶,易霉变,农药多,冲泡繁琐,
够了!够了!够了!
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符合中国、美国、欧盟和日本
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一场喝茶的革命
醇粹即溶糯米香普洱茶珍,
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地理标志产品保护区域内高海拔大叶种茶叶为原料,
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