生姜发芽了还可以吃吗

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篇首语:最关情,折尽梅花,难寄相思。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了生姜发芽了还可以吃吗相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

生姜发芽了还可以吃吗

1、生姜发芽了是可以吃的,但最好要吃新鲜的生姜,另外腐烂的生姜是不可以吃的。

2、发芽的生姜同发芽的土豆不一样,并不会产生毒素,对人体没有毒副作用,因而可以食用。把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时使用不会出现中毒或其他不良反应。其实大多数的姜都有芽,只是不明显而已,当然从营养的角度来看最好还是不要等姜发芽了再吃。

3、另外,为了防止生姜发芽,可以将生姜放入塑料袋或保鲜膜后放进冰箱进行保存,或把生姜埋入沙土这样也可以很好的防止生姜发芽。

4、但若生姜发生了腐烂霉变,则不可食用,否则可能会引起中毒。

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