新鲜竹笋怎么做笋干

Posted 2023-05-28

篇首语：少而好学，如日出之阳；壮而好学，如日中之光；老而好学，如炳烛之明。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜竹笋怎么做笋干相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，把笋的外壳去了；

2、把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净；

3、笋洗净后，用到把笋先对半刨开，再切成薄薄的笋片；

4、把笋片放入大锅里，再加点洗干净的梅干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了；

5、水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右；

6、捞出笋片并沥干，放到竹制的筛篓，找一个通风最好的地方晾晒。

相关参考

...放入冷库冷藏。这样的笋干不容易发霉。2、如果我们用新鲜的竹笋制作干竹笋，我们可以自己加盐用锅焙干新鲜的竹笋，然后把它们放在储存罐里密封保存，这样在2-3年内就不会变质。注意，最好把笋干封紧。3、用真空包装，...

...不能吃了。所以制成笋干能保存嫩笋的鲜度和嫩的口感。新鲜大竹笋随着农业的发展，科技的进步以及销售网络的普及，笋干的生产已经产业化，智能化，并形成较

...脱水保存，这一种保存方法适用范围比较广。将买回来的新鲜竹笋去皮清洗干净，切成条状，然后撒上一些适量的盐，放置在阳光下晒干。也可以用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水坛子中，做成咸菜，这样也可以想

1、买回来笋干先用水冲洗一下，然后放入盆中，多加一些清水，泡一晚上。这样褶皱中的脏东西更容易被清洗掉。2、第二天，把笋干捞出来，冲洗干净。取一个高压锅，放入高压锅内胆中，放入适量水，水量要没过笋干。按开...

1、患有严重的肠胃疾病的患者，因为竹笋含有大量粗纤维，难以消化，这类人吃了容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适。所以不宜吃笋干。2、患泌尿系结石者，因为竹笋里的草酸盐容易和其他食物的钙结合成难以溶解的草酸钙，会...

...品。3、看湿度：笋干要买湿度适中的，判断的方法为将竹笋握在手里面，折一下就断了，那湿度就是适中的。要是折竹笋不断，或者是没有清脆的声音，那这竹笋的湿度就比较大。4、看霉蛀：折断的笋干中心如有虫蛀或霉点，...

与小湾村种苗基地距离不到10分钟车程，西牛镇旭祥竹笋种植专业合作社内，60多名本地村民正在娴熟地挑拣麻竹笋干。麻竹笋加工企业生产车间一角。清远日报记者江元威摄“要将嫩的部分和老的部分剪开，不同档次价格不同...