怎样炒麻辣羊肉才好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样炒麻辣羊肉才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备羊肉连皮带骨1斤，蒜头1大颗，姜片5片，葱段3根，水15杯，枸杞3钱，八角3钱，熟地黄2钱，炙黄耆5钱，甘草1钱，草果2粒，参须2钱，红枣3钱，辣油2大匙，沙茶1匙，冰糖1匙，酒1杯，盐少许。

2、将中药材用米酒浸泡10分钟，备用。

3、将羊肉、姜片、葸段放入滚水中汆烫，用冷水洗净再煮30分钟。

4、将浸泡的中药材与15杯水煎煮至余10杯份量汤汁，药渣取出备用。

5、把煮过的羊肉放入熬好的汤汁中继续煮约30分钟，再加入调料，就是羊肉炉汤底。

6、随个人喜好，加大白菜及冻豆腐及其他青菜等火锅材料。

相关参考

1、原料:绿豆芽500克，葱丝10克，红辣椒2个，花椒、盐、香油各适量，鸡精少许。2、豆芽洗净氽烫，捞出沥干；红辣椒切丝备用。3、热油锅炸香花椒，捞出残渣，放入辣椒丝和盐稍炒片刻，加入豆芽、葱丝及余下的调味料炒匀...

1、材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。2、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。3、瘦肉切薄片、青椒切片。4、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出...

1、食材：牛肉400g、红椒200g、姜10g、干辣椒5g、花椒5g。2、将牛肉400g事先卤好切成片备用。3、将200g红椒洗净切好备用。4、将5g姜、5g干辣椒洗净切好备用。5、在锅中放入8g色拉油。6、加入4g食盐。7、将红椒倒入锅中，炒好后先...

1、所需材料：羊腿肉300克、洋葱1个、尖椒1个、油盐适量、姜2片、料酒1汤匙、孜然粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉半汤匙。2、把羊肉切成均匀些的片，羊肉片切的不可太薄，大约有一分硬币的薄厚就可以，那样味道会更浓香。3、把...

1、准备老干妈，排骨，姜，蒜，油，盐，生抽，小辣椒。2、洗干净排骨，切好姜、拍好蒜。3、下油入锅，放入姜、蒜、老干妈、小辣椒爆出香味。4、爆出香味后，放入排骨翻炒。5、加入盐、生抽入味，上碟即可食用。

1、莲藕、干红辣椒、花椒、八角、醋、酱油、白糖、盐、熟白芝麻。2、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。3、干红辣椒切段，准备花椒和八角。4、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火...

1、主料：猪大肠500g、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)、花椒20g(根据个人口味适当调整)、姜片，蒜片少许、料酒，盐，酱油，糖，鸡精适量。2、将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到...

1、把老豆腐切成小块块，不要太大块，这样容易入味还不破。2、锅中烧水放入切好的豆腐，加一勺盐，使豆腐更加鲜嫩，焯水两分钟捞出。3、另起锅烧油，下入葱蒜，干红辣椒，麻椒全部炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，一...

麻辣鲜香，回味无穷的牛肉干，一炉篝火一杯美酒筷不停口虽然口中不停的念叨好辣好辣但还是停不下来By胖胖的美厨娘用料牛里脊或牛腱子1000克生姜50八角5香叶20克葱50克料酒15ML孜然20白砂糖50克辣椒粉10克芝麻10克干辣椒适量...