晒干的蒜怎么腌糖醋蒜(糖醋蒜详细腌制方法)
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晒干的蒜怎么腌糖醋蒜(糖醋蒜详细腌制方法)
糖醋蒜详细腌制方法
主料：新鲜大蒜1500克。
配料：清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克。
详细做法步骤：
1、把新鲜大蒜头逐个剥掉外皮，尽量多剥几层，这样可以更好的入味，然后用刀切除大蒜根部和头部，备用。
2、把剥好的大蒜头放入清水中清洗干净，捞出，把根部朝上摆好，放在通风处晾干水分，备用。
3、锅中加入清水1000克、陈醋500克、白糖200克、红糖150克、生抽100克、白醋50克，中火熬制，边熬制边搅拌使糖快速溶解，烧开后立马关火，放凉，备用。
4、把晾干水分的大蒜头放入罐子中锅中坛子中，然后把放凉的糖醋汁倒进去，密封腌制40天即可。
相关参考
1、蒜腌制一年之内可以吃，但要注意密封。糖蒜腌时间长了会变绿，还能食用。2、民间每年在冬至那一天开始用盐和醋泡蒜，俗称变蒜，就是那种绿蒜，所以变绿了是绝对没有毒的。3、糖醋大蒜头变绿色系蒜头的生物化学作用...
...透。5、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。6、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。7、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中
...透。5、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次。6、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液。7、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中
1、把腌制好的蒜放入玻璃瓶密封好，放在冰箱的冷藏室保存。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等。它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。2、糖醋蒜...
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...食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱。2、今天老刘就来分享一下“糖醋蒜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一...
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