晒干的种子还可以萌发吗(蔬菜种子催芽技术要点)

Posted 2023-05-28

篇首语：时人不识凌云木，直待凌云始道高。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了晒干的种子还可以萌发吗(蔬菜种子催芽技术要点)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

冬春季节，是各类蔬菜育苗的好时机。为让所育蔬菜出苗早齐全，在育苗前要对种子进浸种催芽，为使各位了解掌握此方面的知识和有关技术措施，搜集有关资料，整理出《蔬菜种子催芽技术要点》一文，供参考。

一、浸种催芽的意义

通过浸种、催芽两个环节，将病、虫、秕等不能发芽出苗或出苗弱的种子剔去，从而使播下去的种子都能发芽，进一步提高种子发芽率、发芽势，提高种子出苗，节省了种子使用量；

经过浸种，使种皮软化，打破种子休眠期，焕醒内部物质，使种子发芽快，缩短了出芽时间，为早出苗育壮苗赢得了时间。

通过温水浸种消毒，杀灭蔬菜种子病菌，避免来年病害的发生。

通过浸种催芽后的种子，比干籽直播早5～15天出苗，延长了蔬菜的生育期。同时早出苗也利于节省种子培育壮苗。

二、浸种、催芽常用措施

（一）浸种

1、药剂浸种

①磷酸三钠浸种：将种子用清水浸3～4小时后，再浸于10％磷酸三钠溶液中20-35分钟捞出，清水洗净催芽播种。主要防治西红柿、辣椒的病毒病。

②多菌灵浸种：用50％多菌灵500倍浸白菜、西红柿、瓜类种子2-3小时捞出，清水洗净催芽和播种。预防治白菜白斑病，黑斑病，西红柿早疫病，瓜类炭疽病和白粉病。

③氢氧化钠浸种：用2％氢氧化钠溶液浸瓜类、茄果类蔬菜种子20分钟左右，清水洗净后播种，可预防治各种真菌病害和病毒病。

④盐水浸种：用4％氯化钠10-30倍液浸种20～30分钟，清水洗净后播种。预防瓜类细菌性病害。

⑤代森铵浸种：用50％代森铵200-300倍液浸白菜，菜豆、瓜类20-30分钟，捞出清水洗净后播种。预防瓜类霜霉病、炭疽病，白菜白斑病、黑斑病、菜豆炭疽病。

⑥甲基托布津浸种：用0.1％甲基托布津浸种0.5～1小时，取出再用清水浸种2-3小时，充分晾干后播种，可预防立枯病，霜霉病等真菌性病害。

2、冷水浸种：用常温井水或沟河水，适用种皮薄吸水快的种子，如绿叶菜类种子，浸种时间在6～12小以内，水温在20天左右，此法适于夏秋季。

3、温水浸种：使用水在55度上下，适宜于种皮稍厚的种子如瓜类种子。将种子放入55度温水内，不停地搅动水温降至30度为止，浸种12～24小时，此在气温较低季节使用。

4、高温烫种：使用65～75度热水，将种子放入后不停搅动10分钟，注入凉水，使水温降至35度浸种10～20小时，主要目的是预防病虫害。适用了易感病毒等多病害的蔬菜，在每个季节都可以使用。

（二）催芽

1.、准备保温设备

保温设备没有固定模式，只要能保住一定温度的物体都可以。如棚室，温箱，地热线，电热毯等。专业种菜大户选棚室较好，而一般小面积种植户可就地取材，因材而用，一般使用电热毯保温法较简便。

2、种子放置处不仅保温，还能保持一定湿度，保持种萌动所需水分。

3、温度调控，催芽刚开始前2～3天，温度控制在30～35度，等种膨大感时，温度调至25～30度，避免高逼芽，出芽细弱。

4、种子每用清水反复冲几遍，防止种子变质。冲洗水也用35～40度的温水，以提高种子身体温度。也可在冲洗后将冲放置20～30分钟，进行通风换气，激发种子活性，再放入催芽室中。

催芽所达到标准，有60～70％种子露白即完成催芽。瓜类种芽保持在1毫米内，其它种子刚破皮露白为好。

5、几种主要蔬菜种子催芽需要天数

（1）茄果类，在25～27度条件下，番茄需2～4天，辣椒需5～6天，茄子需6～7天才能发芽。

（2）瓜类，在25～30度条件下，黄瓜需2天，冬瓜需6～8天，南瓜需2～3天，西葫芦需2～3天，丝瓜需4～5天，西瓜需2～3天，苦瓜需6～8天才能发芽。

（3）茎叶类

在18～25度条件下，小白菜、小青菜需1.5天，芹菜需5～7天，波菜需、茼蒿菜、芫荽、莴笋需2～3天才能发芽。

（4）豆类

在20～25度条件下，豇豆，菜豆等需2～3天才能发芽。