新鲜虾肉怎么做虾饼好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：知识为进步之母,而进步又为富强之源泉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜虾肉怎么做虾饼好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：虾仁500克、胡萝卜半根、玉米55克、鸡蛋1个、淀粉20克、胡椒粉10克、盐20克、糖15克、料酒一勺半。

2、虾仁用刀背剁碎（不用太碎，留有颗粒感这样吃起来口感更好）。

3、加入料酒去腥。

4、加入鸡蛋清，蛋黄不要，加盐加糖。

5、加胡椒粉一点去腥提香。

6、加入淀粉，顺时针搅拌均匀要一直搅5分钟左右搅上劲。

7、胡萝卜切丝和玉米下锅焯熟，胡萝卜切碎。

8、玉米胡萝卜加入虾仁糊中搅拌均匀。

9、锅中加一点油中火煎至两面金黄。

10、香喷喷的虾饼出锅啦！

相关参考

1、食材：鲜虾500g，蒜蓉50g，水淀粉20g。2、剪去虾枪，虾须、虾腿，取出虾头污垢，取出虾线，加入姜片、胡椒粉、料酒抓拌均匀，腌制8分钟。3、切点蒜蓉、葱花，锅中加油，油热后下入大虾，煎至两面金黄捞出，倒入蒜蓉炒...

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