口水鸡的来历
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篇首语：知识的根是苦的，它的果实是甜的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了口水鸡的来历相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
口水鸡的来历
1、口水鸡来自于郭沫若的《賟波曲》，郭沫若在所著《賟波曲》中，有:少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流等等。烹调赐拈来口水两字，倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。2、水鸡是一道有名的四川食物，他不同于一般的烹饪方法，它以卤制为主，属于凉菜的一种，虽然这道菜没有温度，但是这并不影响它的口感，反正多了一些风味，尤其是在夏天是最适合放在餐桌上的一道美食了。 相关参考
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烤鸡用碳慢慢(原来烤“铁桶鸡”这么简单，记住几个技巧，出锅馋得流口水，真香)
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