春秋款工衣(梦回西周，看看卿大夫们的“工作服”和“工作餐”)
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篇首语：须知少年凌云志，曾许人间第一流。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了春秋款工衣(梦回西周，看看卿大夫们的“工作服”和“工作餐”)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
春秋款工衣(梦回西周，看看卿大夫们的“工作服”和“工作餐”)
大家好，时隔许久，终于又开始了《诗经》的赏读，今天，我们来简单了解下周朝“公务员们”（卿大夫）的工作服和工作餐。
国风·召南·羔羊
羔羊之皮，素丝五紽。退食自公，委蛇委蛇。
羔羊之革，素丝五緎。委蛇委蛇，自公退食。
羔羊之缝，素丝五总。委蛇委蛇，退食自公。
这首《召南·羔羊》但从字面内容来看，主要讲了两个方面内容，
- 卿大夫工作服——羔裘的制作过程；
- 卿大夫退朝后前往用餐的行动状态。
羔裘
我们先来讲讲工作服。
手工制作裘衣是十分繁琐的，硝皮、钉皮、阴干、铲皮等等有着多个步骤，而《召南·羔羊》本意在于借衣说人，所以只取了几个制衣的关键节点，用“皮”、“革”、“缝”非常简化的描述了羊皮裘袄从选皮、鞣制到缝合成衣的制作过程。
这里再科普一下，“紽（tuó）”、“緎（yù）”、“总”，这三个字都是古代早期针对丝线所使用的量词，丝五缕为紽，丝二十缕为緎，丝八十缕聚合成一束为总，这也是与前面的制衣过程相对应的，越趋向完成，制衣所需要的用料也就越多。
中国服饰的历史源远流长，从商周、春秋战国、秦汉、魏晋南北朝、隋唐、宋辽夏金元、明清，到近现代，都有着鲜明的民族特色，撇开近现代的服饰不说，中国服饰还匹配有相应的冠服制度，尤其是以礼乐文化为重的周朝，“分贵贱，别等威”的等级制度十分严格，冠服礼制体系因此也非常的完备。而诗中提到的“羔裘”正是卿大夫朝会的“工作服”。
“大夫羔裘豹袖，故以不纯用羔，下于诸侯，而豹亦饰之最盛者。”——《弁服·释例》
西周分封制形成了相应的等级秩序：天子——诸侯——卿大夫——士。羔裘不是卿大夫专享的服饰，诸侯也是可以穿的，不过诸侯地位高可以用全裘，不加袖饰，而卿大夫作为周王或分封诸侯管辖的臣属，等级低一级，需要用豹皮作袖饰，来表明自己“下于诸侯”，维护森严的等级。
羔裘作为动物毛皮制作的保暖衣物，为防止弄脏，弄坏，也为了保证一定的着装美观度，在外还要穿一件覆盖裘袄的裼衣，也叫中衣，同样的地位不同，裼衣样式花纹也是不一样的。
“君衣狐白裘，锦衣以裼之...羔裘豹饰，缁衣以裼之...锦衣狐裘，诸侯之服也。”——《礼记·玉藻》
这边找了《越王勾践》影视里的服饰，不一定对，不过可以稍微形象一点，大家看个意思就好。
右一曳庸大夫
越王勾践
公膳
接着，我们来简单讲卿大夫们讲的工作餐。
周朝的礼乐文化除了涵盖冠服之外，饮食也是非常重要的一部分，基本诠释了什么叫“以食为天”。按《周礼》记载，周朝的中央政权的组织是以冢宰为首的天地四时六官制度，分别是天官冢宰、地官司徒、春官宗伯、夏官司马、秋官司寇和冬官司空。
在天官冢宰管辖下，从事饮食活动的食官多达50种，人员达到了近4000人次，而且分工明确，颇为细致。
- 有负责烹煮制作食物的食官，如：膳夫、庖人、内饔（yōng）、外饔、亨人、腊人、醯（xī）人等；
- 有负责捕获兽类、鱼、鳖等提供食材的食官，如：兽人、渔人、鳖人等；
- 有负责进献食物的食官，如：笾（biān）人（进献水果、干肉等）和醢（hǎi）人（进献肉酱）；
- 有负责酒浆的食官，如：酒正、酒人、浆人。
除此以外，还有专门为周王调配饮食的食医，掌盐的盐人，掌供冰的凌人等等，可以说是一个庞大且职能明确的“集团企业”了。诗中卿大夫们“退食”的是公膳，即在公朝办事所用的膳食。那么这工作餐到底是吃什么呢？
“天子日食少牢，诸侯日食特牲，大夫特豕，士特豚。”——《礼记·玉藻》
豕，相信不用多做解释了，也就是大家熟悉的猪，那是不是说卿大夫们工作餐就是一头整猪呢？对也不对，先卖个关子，先来看看有多少个卿大夫来吃这一头猪？
“大国三卿，皆命于天子，下大夫五人，上士二十七人。次国三卿，二卿命于天子，一卿命于其君。”——《礼记·王制》
上大夫与下大夫，皆为卿大夫，也就是合计有八个人，八个人吃一头猪，未免有点奢侈浪费，也不是很合理，我这边比较偏向“把一头整猪作为膳食用料”这种说法，也就是准备一头猪的用料，不一定一餐全用完，合乎礼制就好，不然按周天子的供量，他岂不是要成为“大胃王”了。
羔羊的寓意
小科普结束，回到诗歌上来，这篇《召南·羔羊》到底要说明什么内容呢？
其实还是离不开一个“礼”字。羊作为较早的家畜，与人的关系很近，羔羊跪乳的习性，被人们视作善良知礼，德行高洁的象征。所以以羔羊喻人，一般都是喻指这个人有德、有礼，也就有了“德如羔羊”的说法，这个从“美”、“祥”这样的字也能反映一些。
“既外服羔羊之裘，内有羔羊之德，故退朝而食，从公门入私门，布德施行，皆委蛇然，动而有法，可使人踪迹而效之。言其行服相称，内外得宜。”——《毛诗》
《召南·羔羊》的寓意也是在于，颂扬卿大夫们德位相配、德行高洁，礼仪周全，只有朝会上尽心尽责，朝会后才能“委蛇委蛇”，从容不迫的去享用公膳，以此做范例，让为官者视为楷模去仿效学习，达到宣传的目的。身着羔裘，还要心存仁德，尽责守礼，行服相称才是大善啊！
好啦，《召南·羔羊》就学到这里了，天冷了，穿上我的羊皮小袄，咱也做一回“羔羊”去！
（部分图源自网络，侵删）
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