春天具有代表性的美食(初春要尝“鲜”,6种应季美食比肉好吃,十分解腻,简直鲜掉眉毛)
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春天具有代表性的美食(初春要尝“鲜”,6种应季美食比肉好吃,十分解腻,简直鲜掉眉毛)
正可谓初春尝鲜正当时,立春一过,各种各样鲜嫩的蔬菜争先上市,现在吃一口春天的应季蔬菜,就像是吃了一口春天的味道。
很多人都不知道春天应该吃什么?有6种应季美食不知道你吃过没,现在吃比肉都好吃,十分解腻,吃起来简直是鲜掉眉毛。
1、春饼
每到初春时节,北方人通常喜欢吃的一种传统美食就是春饼,人们会把摊好的薄春饼放在盘子中,然后用它卷上(春笋丝、春韭、土豆丝、胡萝卜丝、绿豆芽等)多种时令蔬菜食用,这种吃法也叫春盘,吃春饼又称“咬春”。
2、荠菜饺子
荠菜有些地方也叫做白花菜,开白色的小花,是春天很鲜嫩的一种野菜,也有人把荠菜叫做“春季第一鲜”。它营养价值很高,特别是里边的钙、维生素C、蛋白质含量极高,还富含11种氨基酸。
用荠菜搭配上鸡蛋做素饺子吃,味道简直是不要太鲜美。特别是当我们刚刚过完年,没胃口的时候去吃它,让人直呼“实在是太解腻了”。
3、韭菜胡萝卜丝菜馍
昨天逛超市,发现商场里已经有新鲜的韭菜在售卖了。用韭菜和胡萝卜丝调拌成韭菜鸡蛋馅料,把做好的韭菜鸡蛋馅料平铺在擀好的面饼上,再用另外一个面饼压在上边,把边缘捏合好,不留缝隙,平底锅中放油煎熟即可,吃到嘴里有种很地道的鲜味,实在是太香了。
4、清炒荷兰豆
荷兰豆颜色翠绿,口感清脆,是春天的一种应季蔬菜。荷兰豆最简单的做法就是清炒,也可以搭配上胡萝卜等食材进行炒制,炒制过后的荷兰豆,颜色看着十分诱人,油亮翠绿,吃着也清新爽口,且春天吃它,还可以清肠胃。
5、蒜苗炒豆干
春天正是吃蒜苗的季节,口感鲜嫩,富含膳食纤维、维生素C、蛋白质等营养成分。豆干咸香,还带有韧劲,富含优质蛋白。所以说用蒜苗搭配上豆干炒着吃,营养美味,还能促消化,清肠减脂,好吃不长肉。
6、蒜黄炒鸡蛋
蒜黄色泽艳丽,闻着香味浓郁,吃着鲜嫩可口,营养丰富,属于一种开胃健身的蔬菜。用它搭配上鸡蛋大火快炒,简直是绝妙,炒出来的蒜黄更加的清香脆嫩,鸡蛋金黄,软糯可口,令人百吃不厌,孩子忍不住都会多吃几口,还有助于长个。
以上这6种初春的应季美食,初春尝“鲜”时,一定不要错过,这时候去吃它们,你真的会觉得什么肉菜都比不了。
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