新鲜嫩生姜怎么腌制好吃
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新鲜嫩生姜怎么腌制好吃
1、用料:姜(子姜)700克、糖100克、白醋100克、水100克、精盐少许、洛神花干少许。2、把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净,在通风处,风干。3、嫩姜用刨子刨片。4、加入少许盐,搅拌均匀。5、腌制到出水。6、开始调制糖醋汁,比例是水:醋:糖=1:1:1,取砂糖、白醋和清水放入锅中煮沸,加洛神花干,冷却待用。7、把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干汁水。8、把嫩姜片放入罐子里。9、倒入晾凉的糖醋汁。10、放冰箱冷藏,2-3天后就可以食用。相关参考
1、腌生姜正确做法原料配方:生姜(去皮)100公斤、食盐16公斤。制作方法:选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后,搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少。每天翻拌一次,5~6天后即为成品。质量标准:色金...
1、腌着吃蚕豆是不错的选择,首先需要准备好青辣椒和蚕豆,全部都洗干净之后晾干备用。2、把准备好的生姜和大蒜都切成片,把青辣椒和蚕豆一起放入锅中,在锅中加入花生油,烧开之后需要在锅中倒入酱油,同时还要加入...
...刮干净,去皮之后用清水冲洗干净。如果你买的仔姜表皮鲜嫩干净,也可以不用刮皮。4、把嫩姜切成薄片,切得越薄越好,这样腌制的生姜越脆
1、材料:嫩姜500g,米醋150ml,白砂糖100g,盐一大匙,紫苏叶1大把。2、将整棵嫩姜,按着分支掰下;削去嫩姜皮;将嫩姜切成薄片(尽最大努力切薄片)。3、将切好的嫩姜片装入盆中,加一大匙盐;戴上一次性手套,将盐和嫩姜片混...
1、腌制新鲜嫩蒜头时需要准备先蒜头3000克,把它的根和竟全部切掉,再把它外层的老皮也剥下来,然后放到大盆中,加入适量的清水和少量食用盐浸泡。2、在蒜头浸泡的过程中,要经常换水,这样能去除蒜头的辛辣味。准备好...
1、用料:鱼1条、香葱4颗、生姜1块、小辣椒4个、大蒜4瓣、食用油1汤勺、生抽2勺。2、鱼洗净背部划开注意不要切断。3、鱼两面各撒上一小勺盐,用手涂抹均匀。4、葱姜切丝,蒜辣椒切末备用。5、鱼肚中放入生姜香葱腌制15分...
1、首先将新鲜的笋剥开清洗处理干净之后切成长条备用;2、锅中倒入适量的水,然后将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中煮上10到15分钟左右,让竹笋充分入味;3、最后将煮完后的竹笋放入罐头中冷藏一段时间后...
1、如食材:大蒜适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量、八角适量。2、方法/步骤:大蒜放到碗里用水泡一下,大概泡一天。3、泡好的大蒜捞出来,控干水分。4、把酱油,醋,花椒,大料,白糖和水倒入锅里,大火煮...
...-4根,盐适量,酱油适量,醋适量,豆瓣酱适量。2、选用鲜嫩、粗壮的蒜苗2-4根,将蒜苗去根、去老叶后,用水清洗干净备用。3、将蒜苗切成小段,根据个人喜欢决定小段的长度,为了腌透和吃起来方便,小段最好不要超过2厘...
1、酸甜莲藕:鲜嫩莲藕3000克,白糖800克,松开300克,盐300克,生姜10克,八角6克。将莲藕洗净泥土去皮,切片,用盐腌1小时,压干水分;将其它调料放入沸水锅中(加水2000克)熬约5分钟,晾凉后,同莲藕一起倒坛中,约4-5天...