东北猪脚炖什么好吃
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东北猪脚炖什么好吃
1、材料:猪手1个、黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片/黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。 2、黄豆提前用清水浸泡半小时。 3、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。 4、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至融化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角。 5、加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开。 6、撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。相关参考
1、材料:猪脚2只,黄豆100g,料酒,姜片,盐,葱花少许。2、提前将黄豆放入清水中泡软,把猪蹄洗净,去除毛毛。3、锅中将水煮开,放入猪蹄焯水,捞出后再洗净。4、在锅中放入黄豆,姜片和适量料酒,再倒入没过食材的清...
1、姜拍破葱切段备用。把猪脚用刀切成合适大小;准备好卤料包。2、猪脚破开后再横切一刀,把每只猪脚切成四瓣,然后用清水浸泡30分钟,浸泡好后把猪脚洗净,用凉水下锅煮开,开锅后煮5分钟;3、在汤锅的料斗里放入泡黄豆...
1、食材:猪蹄650g、红枣5个、盐5g、姜5g、黄酒20g、胡椒粉3g、当归10g、黄芪30g。2、将带蹄筋的猪鉴译蹄洗干净,然后将猪蹄切成块,加水没过猪蹄,放入姜片,加黄酒10毫升,煮10分钟。3、备好除盐以外的其它辅料,电压力锅中...
1、准备原料:大骨1000克、酸菜800克、葱一根、姜适量、料酒40ml、香叶适量、八角一颗。2、清水锅内加姜片料酒,煮开后放入大骨焯去血沫,捞出来冲洗干净控水备用。3、酸菜用清水冲洗一遍,攥干净水分备用。4、锅内热油,...
1、东北蘑菇炖鸡好吃。准备食材:榛蘑50克、小草鸡半只、红薯粉条50克、干红椒8个、大葱1截、香葱少许、姜1小块、八角1颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、盐适量。2、榛蘑在清水中泡十分钟左右,泡软后,...
1、东北家常菜白菜炖冻豆腐,鲜美滋补,解馋还下饭东北家常菜白菜炖冻豆腐,鲜美滋补,解馋还下饭白菜是很适合冬季的一种菜品。2、在我国很多地区也喜欢把白菜叫作“冬菜”。“白菜隆冬冻出奇,明铛翠羽碧琉璃”,在...
1、东北土豆炖豆角和猪肉好吃。2、准备材料:圆豆角500g、猪肉100g、土豆一个、胡萝卜一根、盐适量、东北大酱适量、十三香适量、生抽适量、蚝油适量。3、豆角摘掉根部,洗好掰成两半备用。4、胡萝卜土豆切成滚刀块,最好...
1、酸菜一袋、血肠随意、五花肉随意、切蟹随意。2、五花肉提前煮好。3、血肠切好。4、酸菜洗干净控水略压一下不要水太多。5、锅里防油,油温热后加配料。6、配料炒香,小火。7、加生抽,加耗油炒匀。8、加酸菜炒匀。9、...
1、东北蘑菇炖鸡好吃。准备食材:榛蘑50克、小草鸡半只、红薯粉条50克、干红椒8个、大葱1截、香葱少许、姜1小块、八角1颗、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、冰糖1小块、盐适量。2、榛蘑在清水中泡十分钟左右,泡软后,...
1、材料:白菜半颗,粉条一把,葱姜蒜,胡椒粉。2、用温水来泡发粉条,泡软以后,在烹饪的时候容易炖熟炖烂。3、白菜清洗干净,竖着从中间切开,切条,切得粗一点点,炖后口感好。把菜根和菜叶分开装。4、准备葱姜蒜...