新鲜鳗鱼怎样做好吃又简单

Posted 2023-05-28

篇首语：少年安得长少年，海波尚变为桑田。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜鳗鱼怎样做好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料：鳗鱼，葱，姜，蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐。

2、鳗鱼去头去尾剪鳍去内脏洗净。

3、煮锅加水烧开，放入鳗鱼微烫30秒左右捞出，洗去粘液、斩块。

4、起油锅，放葱姜蒜、小米椒爆香，转小火放入鳗鱼块翻炒。

5、放料酒、老抽，加开水没过鱼块，转中小火焖煮20分钟左右。

6、调入适量盐、糖，转大火收浓汤汁，撒上葱末即可。

相关参考

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1、鳗鱼、蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉。2、将鳗鱼去掉内脏后洗净，去掉头尾，从中间切开，去掉鱼骨后斜切两刀。3、将鳗鱼片放在碗中，加入适量蒜末、酱油、白酒、糖、蜂蜜、胡椒粉等调料一起搅拌，腌制半小时...

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