新鲜嫩牛腩如何做好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：人格成熟的重要标志：宽容、忍让、和善。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜嫩牛腩如何做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：番茄500克、牛腩500克、土豆400克、番茄酱适量、食用盐一茶匙、桂皮一小块、葱一小撮、老姜三片、香菜一小撮、鸡精一茶匙、料酒80克。

2、准备好所需的材料：番茄、番茄酱、牛腩、土豆、香菜、葱、姜、大料、盐、鸡精、料酒、冰糖，番茄先在热水里烫一下好脱皮，然后切成大一点的块，土豆洗净去皮、切块。

3、牛腩切小块，放清水里浸泡半小时，冷水下锅放入姜片和葱段、适量料酒，大火煮开再煮三分钟，捞出冲洗干净沥干水分。

4、锅里放适当的油，下冰糖炒出微黄色，加入牛腩翻炒均匀加两勺生抽一勺老抽一勺蚝油，翻炒均匀促进上色。

5、放入葱姜、番茄酱、大料等翻炒，然后加入一大半切好的西红柿块，翻炒均匀，加入开水没过牛腩，盖上盖子转小火煮50min左右（或者使用高压锅，高压半小时左右）。

6、然后加入土豆块，剩下的番茄和适量的盐和鸡精，再盖上盖子焖煮10min左右然后大火收汁就好了，最后再撒上香菜就好了。

相关参考

1、材料：新鲜橄榄3个，鲜鸡700克，干鲍鱼6只，石斛15克，盐适量。2、鲍鱼干提前用清水泡发，冰箱冷藏泡发了3天，中途需要换水。干石斛提前一夜用清水浸泡。3、浸泡好的鲍鱼放入高压锅，加入适量清水，大火煮沸转中小火3...

...每天精彩不断！导读：买牛肉，专挑这4个部位买，肉质鲜嫩口感好，老板一看你就是行家秋冬季是滋补的好时节，除了猪肉和羊肉以外，牛肉也要纳入进补的菜单中。因为牛肉中含有多种氨基酸、维生素和蛋白质等营养物质，...

1、食材：鲜胡豆350克、藿香50-80克、盐5-10克、菜籽油20-30毫升。2、新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透。捞出，备用。3、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。4、将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边...

1、嫩南瓜一条，洗净切成块备用。2、将肥肉洗净切好，大蒜去皮切碎备用。3、肥肉放入锅中，炒出油，加入切好的大蒜炒出蒜香。4、将南瓜倒入锅中，翻炒一会后加入适量食盐。5、加入适量水焖一会，起锅。

1、食材：桃胶20克、黄冰糖60克、枸杞20克、百合20克、莲子50克、银耳半朵。2、方法/步骤：清洗桃胶。桃胶用清水浸泡一个晚上，泡发好的桃胶用清水洗去杂质。3、混合食材。泡发好的银耳剪去根部，撕成小朵，加入莲子、百...

1、主料：豌豆600克。2、辅料：大料3个、花椒适量、葱白1节、粗盐适量。3、将备好的豌豆洗净备用。4、锅中烧水放入大料花椒和葱白。5、待水开后下入事先备好的豌豆。6、在锅中加入适量粗盐调味。将豌豆煮熟即可。7、带壳...

1、食材：小土豆250克、蒜末15克、生抽15克、辣椒粉5克、孜然粉5克、孜然粒5克、盐适量。2、小土豆上锅蒸熟，剥掉外皮。3、平底锅倒油烧热，放入小土豆，煎至表面微黄。4、加入蒜末、1大勺生抽、1小勺辣椒粉、1小勺孜然粉...

　　一块上等的牛腩、牛肉、油花结合红烧、炖汤、卤煮，每一道菜都是人间美味，嚼劲十足，回味无穷，你对这道美食又有几分了解?　　牛腩是牛身体的哪个部分?有什么营养和价值?应该怎样选择一块好的牛腩?　　　海牧牛...