明胶的成分是什么做的(方便面中有塑化剂吗？明胶安全吗？还能不能愉快地吃面了？)

Posted 2023-05-28

篇首语：愿你成为自己喜欢的模样，不抱怨，不将就，有自由，有光芒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了明胶的成分是什么做的(方便面中有塑化剂吗？明胶安全吗？还能不能愉快地吃面了？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

明胶的成分是什么做的(方便面中有塑化剂吗？明胶安全吗？还能不能愉快地吃面了？)

咱们接着昨天的文章，继续方便面相关的辟谣。

第一条谣言：油炸方便面用的油，长期不换，有安全问题。实际上，炸方便面所用的油不换是不可能的，因为每块面饼在经过油炸之后都会消耗，因此炸油锅需要不断的补充新油才能保证炸油锅中的油的够用。大型的方便面生产工厂生产线每分钟都可以生产500块面饼，方便面生产企业，都会严格执行国家安全标准，每天都会根据国家的规定，对油的酸价和过氧化价进行监测，如果检测不合格将会把油全部更换掉，所以这是一条谣言。

第二个谣言：方便面含有大量致癌塑化剂。这条谣言主要针对的是方便面的容器，以桶装方便面的面桶居多。方便面面桶的纸容器，都是由食品级的原浆制成的，塑化剂的功效是让包装袋具有柔韧性，但是方便面桶所使用的材料本身就是具有韧性的，因此不用添加塑化剂。经历了2001年的塑化剂事件后，国家的安全监察部门对食品企业使用的包装和生产原料，进行了认真的整改，基本杜绝了食品受塑化剂污染的风险。

第三个谣言：方便面的面饼里添加明胶，有害身体健康。咱们先要了解什么是明胶，明胶是指以动物的骨、皮、筋等原料制成的，明胶可以提高食品的黏稠度及口感。明胶本身是从动物原料中提取到的，含有大量的蛋白质和氨基酸，因此添加明胶，不仅不会降低面饼的营养价值，还可以提高营养，因此这也是一条谣言。

第四个谣言：方便面的酱包含有重金属，会对人体造成危害。实际上，方便面中的酱包含有重金属，但是重金属的含量，都是在安全标准以内的。大家没必要谈重金属就色变，实际上金属元素是地壳的组成部分，各种生物体内都含有重金属元素，因此只要方便面中的重金属元素含量，不高于国家安全标准，就不会影响咱们的健康。

最后一条谣言：方便面中添加了泻药成分，会导致人体腹泻。这则谣言主要是针对以前方便面在生产过程中会加入酒石酸，酒石酸最早是作为方便面生产中的酸度调节剂使用，但是现在的方便面生产中很少使用酒石酸。而且方便面中所添加的酒石酸的含量远低于国家安全标准，根本达不到导致人们腹泻的作用。因此食用方便面不会导致腹泻，这也是一条谣言。

关于方便面的谣言实在是太多了，大家总认为方便面这种快捷食品，吃起来就是不健康的，但实际上，咱们只要合理搭配营养，不要长期单独食用方便面，就不会影响咱们的身体健康。