牛肉丝怎么烧才好吃呢
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篇首语:不患人之不己知,患不知人也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛肉丝怎么烧才好吃呢相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
牛肉丝怎么烧才好吃呢
1、牛肉切丝,然后放入料酒1勺、淀粉1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、拌匀,腌制10分钟;2、冬笋洗净切片,青椒切块,姜切末,蒜切末;3、锅中水烧开,冬笋放进去焯水1分钟捞出;4、锅中倒适量油,烧热后,放入牛肉煸炒至变色,再加入姜末、蒜末翻炒均匀,放入冬笋、青椒快速翻炒30秒;5、最后,调入盐1勺、鸡精1勺、生抽5克拌匀,放入水淀粉1勺勾芡,即可出锅。相关参考
1、冻牛肉在处理时要想肉质较嫩,主要有着五种方法:空气解冻法、清水解冻法、蒸汽解冻法、微波炉解冻法和高压解冻法。2、空气解冻法:这种方法听起来就特别简单,利用空气的温度稀释冻牛肉的寒冷,让冻牛肉的冰块慢...
1、食材:牛肉300g、胡萝卜250g、姜10g、大蒜8g、花椒6g。2、准备胡萝卜适量洗净备用。3、将胡萝卜切成细丝。4、将姜、蒜去皮洗净切好。5、在锅中放入适量水,烧开。6、将切好的胡萝卜丝倒入锅中。7、将胡萝卜淖水至七成熟...
1、芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克;2、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;3、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出...
1、食材准备:莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量。2、莴笋去皮切成细丝,放入开水中焯一下。3、加入盐拌一下,食用油烧热,加入蒜蓉稍微拌一下,关火,不能让油跟蒜蓉变黑。4、然后倒入莴...
1、食材:胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、油2、胡萝卜用清水清洗干净,切成片改刀切成细丝,姜、蒜切片,葱切末备用。3、锅内倒油烧热,倒入切好的葱姜蒜翻炒出香味,倒入切好的胡萝卜丝,翻炒大约2分钟。4、等萝卜丝...
1、原料:土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片,调味料:酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。3、炒锅烧热加1/3杯油,爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,...
1、食材:香肠200克、蘑菇200克、黄瓜100克、酱油6克、蚝油3克、鸡粉2克、味精2克、水淀粉8克。2、香肠切成滚刀块,再起锅烧油,放入香肠煎至金黄备用;锅中烧水。3、再放入蘑菇煮至水开,再煮1分钟捞出冲洗干净,攥干水分...
1、准备一把菠菜洗净后备用。再准备蒜子一小把,逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,剁好以后放入盆中。2、红椒一个切成斜片,和蒜末放在一起,用来配色。3、锅中开始烧水,炒菠菜之前一定要先焯水,因为菠菜里面有草酸,一般要...
1、原料:香菇、带鱼。调料:葱、姜、蒜、桂皮、干辣椒、八角、小茴香、香葱、盐、胡椒粉、绍酒、白糖、酱油、醋。2、带鱼洗净(带鱼去腥的关键:用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的)切段,香...
1、排骨700克,土豆400克,葱适量,姜一块,花椒10颗,麻椒适量,大茴适量,豆瓣酱一大勺,料酒适量,海鲜酱适量,白糖适量,老抽一茶匙。2、排骨洗干净备用,姜切成片,葱切成段备用。3、锅中放入食用油,下入花椒、麻...