羊肉该怎么烧才滋补好吃
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羊肉该怎么烧才滋补好吃
1、材料:羊肉700克,胡萝卜300克,葱15克,姜15克,青蒜少许,调料,料酒一汤匙(15ml),生抽二汤匙(30ml),白糖一茶匙(5克)。2、准备材料,羊肉切成块,胡萝卜切滚刀块,蒜切成段。3、锅中放冷水,下入羊肉,焯一下。4、取一炒锅,锅中放油,油热后,倒入葱末,姜片,倒入羊肉,翻炒片刻。5、倒入料酒,生抽,白糖翻炒后,加入适量的水,没入羊肉。6、煮至汤汁收到一半的时候,倒入胡萝卜。7、汤汁煮到差不多时,放入青蒜段,即可关火。相关参考
怎么烧羊肉好吃(大雪将至,五种家常羊肉做法,增强抵抗力,一年不受寒)
...提醒人们要“以食补寒”,多吃高热量、高营养的食物。羊肉一直是进补的佳品,夏季部分地区还有吃暑羊的习俗,以热制热。到了冬季,人们更喜欢喝羊肉汤吃炖羊肉了,增加热量提高免疫力。可可整理了五种家常羊肉做法,...
1、芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克;2、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成4厘米长的段;3、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入花椒略炒即取出...
1、青椒、胡萝卜洗净改刀,蟹味菇洗净撕开,素鸡改刀备用。2、过入少许油,小火,先入蟹味菇和胡萝卜翻炒。3、翻炒至蟹味菇出水、胡萝卜变软,加入青椒翻炒。4、加入素鸡翻炒均匀,加少许热水。5、加入薄盐生抽和虾皮...
1、材料:蚌肉,干红辣椒数只,姜,青蒜杆子,紫苏叶,料酒,盐,淀粉水,酱油,蚝油。2、做法:改刀将蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁。坐锅烧油...
1、在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。2、增加猪肉细胞的渗透压,提升猪肉的水分含量,这样猪肉会变得软嫩一点。3、可以用刀背多拍一拍猪肉,打散猪肉的纤维...
1、食材:200克面筋粉(谷朊粉),半盆水。一勺盐。2、先准备半盆水,水量不准确,反正最后必须倒掉。加入一勺盐,倒入200克面筋粉,用筷子搅拌。3、10分钟后,取出面筋,挤掉多余的水。可以分几批进行,但最终会全部完...
1、食材:大排、木薯淀粉、生姜、小葱、鸡蛋、八角、干辣椒、小麦淀粉。2、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。把敲好的大排放入盆中腌制下,先放...
1、原料:小鸡腿、大葱、独蒜、姜、料酒、花椒、清水、红烧汁。2、切好姜、葱和蒜。3、小鸡腿冷水下锅,加入1勺料酒、15粒花椒和2片姜,煮沸焯水,捞出备用。4、锅中倒入食用油,加入姜葱蒜煸香,倒入鸡腿,微微煎下。5...
1、食材:莴笋、蒜末、花椒、干红辣椒、香醋、生抽、食盐、食用油。2、莴笋摘掉叶子,去掉外皮,切成片。3、大蒜剁成蒜末;干红辣椒切成丝。4、炒锅中加入少许的食用油,加入花椒、蒜末和干红辣椒丝,爆出香味。5、加...
1、材料:鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。2、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块。3、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸。4、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟。5、加盐,糖上色,出锅。