东北肉馅怎么做好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了东北肉馅怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎。

2、用料理机打碎。

3、用力挤干水分。

4、适量面粉和面。

5、盖上保鲜膜醒发半个小时以上。

6、肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油。

7、葱姜切末，和到馅里。

8、此时面已经醒发好了，平均分成小剂子。

9、擀皮开包了。

10、上屉蒸，大约13分钟。

...茄盒”。炸茄盒是一道色香味俱佳的传统特色美食，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香可口。主要食材是茄子，五花肉，还可以加点配菜。我家在北方，可能离东北不远，小时候经常吃炸茄盒，里面馅料也是五花八门。今天给大家分...

...高手，尤其是胡椒粉，虽有点辣味，但香味却是出众。调肉馅时离不了十三香和朝椒粉。每500克肉馅加十三香4克、胡椒粉2克，搅拌均匀，稍加腌制就能有效去除肉腥味。2、要想肉馅鲜嫩多汁，就要往肉馅里打水，如果用葱姜花...

肉火烧是山东，东北，河北等地著名小吃火烧口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚其中潍坊的火烧品种很多单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等多种较为出名的有潍坊肉火烧、杠子头火烧、脂烙酥火烧今天就和大家分享一...

肉火烧在山东东北和河北一带都比较流行，是很受老百姓欢迎的一道传统小吃，尤其是以山东潍坊的肉火烧最为出名，潍坊的大街小巷有很多好吃的肉火烧，说到最好吃当地人心目中肯定都有自己最喜欢那一家，而这家火了三十...

...这个肉还是剁的香，也不用太碎了，这样口感会更好。把肉馅放进大碗里面，放一边备用。下面我们在锅里面加入一碗清水。往里面加入几个八角。一小把花椒，盖上盖子，开中火把它煮开。煮开以后，继续煮五分钟，

...四比六，这样肥瘦相宜的搭配好吃不柴。用刀把猪肉剁成肉馅。3、加花椒水。给肉馅中加入花椒水，要分多次加入剁好的肉馅里，这样丸子不散，鲜嫩，无腥味，500克肉馅加100克水。4、搅拌肉馅。朝一个方向不停地给肉搅拌上...

...法：莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用；把莲藕沫、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油；朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放...

1、配料：五花三层肉馅500克，也可以是前槽肉馅，酸菜一颗约1000克，葱末50克，姜末50克，盐5克（具体还得按实际来，淡就多放点，够咸淡就不放也行），味精5克，鸡精5克，花椒面3克，香油5克，酱油10克，面酱10克，猪油50克...