怎么烧鱼才不会腥又好吃
Posted
篇首语：饱带饥粮，晴带雨伞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎么烧鱼才不会腥又好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎么烧鱼才不会腥又好吃
1、配料：鲈鱼500克、辣椒（红，尖，干）3个、大葱1段、姜3片、蒜5瓣、豆瓣酱1勺、料酒3勺、老抽1勺、生抽3勺、白糖1勺、精盐适量。2、鱼背二面开花刀，放入料酒和适量的盐，鱼肚子里放段大葱，腌制10分钟。3、生姜切片再切丝，红辣椒切段，西红柿切小块。4、热锅冷油放入鱼煎5分钟左右，煎的时候不要翻动鱼。5、翻身继续煎5分钟左右出锅。6、用煎鱼的油放入豆瓣酱炒出红油。7、放入姜丝、蒜瓣炒香，放入西红柿炒碎。8、放入适量的开水，放入鱼、老抽、生抽和白糖。9、大火煮开。加盖转中火煮15分钟。10、放入红辣椒大火收汁，最后放入适量的盐调味出锅。 相关参考
...许白醋；4、下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；5、快收汁前撒紫苏；6、最后撒鸡精葱花就可以了！
...入适量油，然后放入鱼肉，放进去就不要在动了，这样才不会把鱼煎烂。小火让鱼自己慢慢在锅里面煎，煎5、6分钟后就会变金黄，再翻另一面煎。5、鱼的两面都煎好后，不用起锅，加入西红柿，煎一下，然后加入一点水，把刚...
...入适量油，然后放入鱼肉，放进去就不要在动了，这样才不会把鱼煎烂。小火让鱼自己慢慢在锅里面煎，煎5、6分钟后就会变金黄，再翻另一面煎。5、鱼的两面都煎好后，不用起锅，加入西红柿，煎一下，然后加入一点水，把刚...
1、先把鱼洗干净，处理好后，控干水份，再切成薄片，越薄越好。2、再放生粉，蚝油，鸡粉，盐和料酒，姜丝，搅拌均匀后腌五到十分钟。3、再把配料准备好，生姜切丝，葱白切段，葱叶切成葱花，小米辣切成段，放在一个盘...
1、材料：鸡脚、红泡椒、尖椒、香葱、老姜、花椒粉、料酒、老抽、糖。2、鸡脚切去指甲洗净，手掌划一刀，倒上料酒。3、尖椒洗净切碎，泡椒切碎，姜切片放在鸡脚里腌制10分钟，4、炒锅烧热倒入鸡脚翻炒，放水到鸡脚的高...
1、食材：银耳1朵，木瓜500克，红枣10个，冰糖25克。2、具体做法如下：将银耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块，放入砂锅中，加入10颗红枣，加入25克冰糖，再加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲一个半小时，将...
煮的肉如何处理好吃(无论炖什么肉，千万不能直接焯水少了这1步，难怪肉又腥又柴)
...。无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，肉又腥又柴！01炖肉为什么要焯水？焯水可以排除肉类原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味，还能去除蔬菜原料的涩、苦等味。再者，肉类焯水一般会用冷水下锅。如果用...
煮的肉如何处理好吃(无论炖什么肉，千万不能直接焯水少了这1步，难怪肉又腥又柴)
...。无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，肉又腥又柴！01炖肉为什么要焯水？焯水可以排除肉类原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味，还能去除蔬菜原料的涩、苦等味。再者，肉类焯水一般会用冷水下锅。如果用...
...面的鱼鳞和鱼腹里的黑膜都要仔细清理，彻底洗净烧好的鱼才不会有腥味。3、用刀在鱼背两面，间隔均匀地划几刀，方便鱼肉在烧的过程中好入味。4、不粘锅烧热，倒入少许油，锅底撒些食盐防粘，下入处理好的鳊鱼。中火煎2...
猪肚大肠用什么料煮(大肠和猪肚这样做，香辣过瘾有嚼劲，不腥又不臭)
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。2、今天老刘就来分享一下“辣烧肚肠”做...