白木耳怎么烧才浓稠好吃
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白木耳怎么烧才浓稠好吃
1、提前浸泡。白木耳想要煮的粘稠，一定要在煮，以前提前浸泡，并且浸泡的情况下要用冷水，可以先用流水把它冲洗干净，在把它放到盆中，加入冷水浸泡两小时，随后在换温水浸泡一小时，这个时候它会完全泡发，在把它撕成小朵之后入锅煮。2、一次放足水。在煮白木耳的情况下要熟练掌握好水与白木耳之间的比例，并且要一次把水加足加固，在熬煮白木耳的流程中不可以中途加水，不然会影响白木耳，煮好之后的口感也非常难把白木耳煮的，正常状况下水应当是白木耳体积的三倍上下。3、选质量好的白木耳。白木耳在煮好之后会比较粘稠，但并非全部白木耳都是可以能煮成这样的样子，有些经过硫磺熏制的质量差白木耳在主治之后是不可以变得粘稠的，理所当然想让煮好后的银耳变得粘稠，一定要选有些质量好的，沒有被硫磺熏制过的白木耳。4、火力调节。想让白木耳煮好之后粘稠，一定要调节好火力，在它入锅加清水之后要用大火把它煮开，然后才在用小火轻轻熬，这个时候火力一定不可以过猛，不然会很快的把锅中的水收干白木耳也不一定能均匀受热就非常难变得粘稠。 相关参考
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1、材料：蚌肉，干红辣椒数只，姜，青蒜杆子，紫苏叶，料酒，盐，淀粉水，酱油，蚝油。2、做法：改刀将蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟。青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁。坐锅烧油...
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1、材料：鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜。2、鳗鱼洗净，用盐稍稍码一下，切块。3、热油锅下葱姜蒜煸香，鳗鱼入锅稍炸。4、加酒和酱油大火煮5分钟，转小火焖20分钟。5、加盐，糖上色，出锅。
1、食材准备：莴笋一棵、剁椒适量、香油适量、盐适量、食用油适量、蒜蓉适量。2、莴笋去皮切成细丝，放入开水中焯一下。3、加入盐拌一下，食用油烧热，加入蒜蓉稍微拌一下，关火，不能让油跟蒜蓉变黑。4、然后倒入莴...
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