昆明超市购物袋(向海鲜消费“潜规则”说不 盒马鲜生在昆推行剪袋沥水称重)
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昆明超市购物袋(向海鲜消费“潜规则”说不 盒马鲜生在昆推行剪袋沥水称重)
昆明信息港讯 记者昝娟娟一把专用小剪刀,成了盒马昆明门店水产区小二的标配。长期到盒马买海鲜的昆明市民都知道,剪袋角沥水已经成为盒马水产区的特色。
海鲜作为高客单价商品,在销售环节常存在一些行业潜规则。除了耍称、偷梁换柱等惯用手法外,一些不法商家还采用“虚胖海鲜” “海鲜穿冰衣”“绑绳超重”等方式,谋取更大利益。
在26日开业的盒马大悦城店,门店为每个水产区的员工配了一把小剪刀,每当顾客拿着袋子称重前,都会有小二上前用剪刀把口袋剪角沥水。而一旁的海鲜缸里,梭子蟹、面包蟹以及波士顿龙虾,都在无绳状态下散养,避免在称重时,把绳子的重量算入其中。而对于大闸蟹这种必须绑绳的水产,门店则采用按只售卖的方式。
随着盒马等新零售业态在昆明落地,市民的海鲜消费选择不仅越发丰富,一些针对海鲜消费领域特有的服务也被同行学习。“盒马的海鲜都是源头直采,除了品质好,我还希望大家看到我们服务。”昆明盒马生鲜采购总监周莉辉表示,盒马把特有的营运规定带到昆明,创造新的消费环境。
盒马总裁侯毅曾通过微头条向潜规则宣战
其实盒马也曾在海鲜“潜规则”方面踩过坑。去年3月,盒马上海门店遭投诉,消费者买了200多元的梭子蟹,回家称重后发现绳子重量占了一半。此事经媒体曝光后,盒马总裁侯毅通过个人微头条发表道歉,并对“捆绑蟹”宣战:就算全世界都这么卖,盒马也不能。
此后,侯毅定下“贴规”,剪袋角沥水、螃蟹不绑绳从此在全国每一家盒马推行。曾有网友估算,仅剪袋沥水这一项服务,盒马一年就要为消费者节约上亿元。
周莉辉表示,虽然剪袋沥水和螃蟹不绑绳都是消费者不容易被察觉的小细节,但盒马希望培养起一种消费意识,尤其是在昆明这种海鲜消费蓬勃兴起的内陆城市,“我们有责任和义务培养一个清新、透明的市场环境。”
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