昆明打印机加墨粉(昆明最具特色的小吃,昆明呈贡吴家营豌豆粉,不但好吃而且不贵)

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篇首语:休言女子非英物,夜夜龙泉壁上鸣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了昆明打印机加墨粉(昆明最具特色的小吃,昆明呈贡吴家营豌豆粉,不但好吃而且不贵)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

昆明打印机加墨粉(昆明最具特色的小吃,昆明呈贡吴家营豌豆粉,不但好吃而且不贵)

呈贡的豌豆粉在昆明最有名气,而吴家营的豌豆粉在呈贡最受欢迎。

昆明高铁站就坐落在呈贡吴家营,离高铁站不远的村子里就有好几家卖豌豆粉的,每到周末,本来狭窄的街道挤满了人和车,周围的居民都会前来吃上一碗豌豆粉。

豌豆粉是用晒干的豌豆磨成粉,再加入水熬成糊糊状晾干成型而成。在全国各地都有类似的做法,北京的传统小吃豌豆黄就和这里的豌豆粉十分类似,只是佐料不同。

云南地区饮食口味偏重,但有别于四川的麻辣,没有川味那么的”麻“,豌豆粉作为小吃出现在餐桌上,以”凉拌“的烹饪形式出现,还具备了云南小吃的酸甜口味。

一碗地道的豌豆粉要有上十样佐料,除了姜汁、蒜汁、芫荽必不可少,酸醋、酱油一应俱全,更重要的是是酱料和辣椒油,一般都是各家自制,口味不同就取决于此。

浇上各种酱汁,最后撒上芫荽,轻巧的拌匀,一碗可口的豌豆粉便呈现在食客的眼前,味道酸中带甜,又有一定的辣味,豌豆粉有淡淡的豆香味,入口即化,老少咸宜。

另外这里卷粉也倍受青睐,“卷粉”是昆明的叫法,普洱的“米干”、广东的“河粉”“肠粉”都是源自同一种食物”大米“制成的,只是叫法不同,吃法不同。

要是两种食物都想品尝一下的话,只需来一碗”两掺“,”两掺“是云南的说法,就是一样一半的意思,一定程度满足了顾客的需求。

要是觉得还不尽兴的话,再来上一份烧洋芋或是烧豆腐,最具云南特色,满足口舌之欢的同时又能填饱肚子。

临走了别忘了打包带上一份,豌豆粉按斤称重,佐料分开打包,美食是要和家人一起分享的哦!

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