昆明吃货世界(昆明美食｜给吃货一个流连忘返的理由)

Posted 2023-05-28

篇首语：男儿欲遂平生志，六经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了昆明吃货世界(昆明美食｜给吃货一个流连忘返的理由)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

每个地方都有她的特色美食，每个人对美食的要求都不同。云南是吃货的天堂，而我，与昆明美食恰恰投缘。有时候，一个地方让人流连忘返的不一定是美景，昆明，绝对有让你为了美食而停留的理由。

朋友春姐定居在昆明，来之前就帮我们订了酒店，不想麻烦别人来接，我和大叔在机场直接打的到书林街春姐家楼下，行李放她家里，等春姐的老公下班，他们一家三口带我们去吃饭。餐厅就在书林街旁的石桥铺街上，餐厅的名字忘记了，好像旁边的楼盘叫金碧雅园。

春姐点的菜，都是云贵特色，味道非常适合我的胃口，而最让人惊艳的要数那一盘汽锅臭豆腐了，这臭豆腐跟湖南伙工殿那炸得黑黑硬硬的臭豆腐完全不同，这是汽锅蒸出来的，入口除了臭豆腐那独特的异香，细品下鲜辣适口，又香又嫩，让人根本停不了筷子，一盘臭豆腐让我干掉三分之二。

后来回到广州，我常常想念那家餐厅的汽锅臭豆腐，以致我常常跟大叔说，如果我再飞昆明，一定是为了那家餐厅的汽锅臭豆腐。在昆明前前后后6天中，有5天的晚餐就在这里解决。

在昆明第二天，游完翠湖与滇池，继续来石桥铺街这家餐厅。给一个平板自助看图点菜，我第一个点了汽锅臭豆腐，大叔点了牛干巴煸莲藕，做法与味道都很好。都说云南有很多特别的蔬菜，得说说服务员推存了炝炒野芥兰，看图片就觉得一般，但上菜后发现味道口感大赞。好吃而不贵，太满意了！

在昆明第三天，晚上8点的火车去丽江，5点多我们就来吃饭了。我又想点臭豆腐，大叔说吃腻了，干脆让他点了，大叔点了四个菜：半打玉米粑粑、干煸牛干巴、凉拌蕨菜、炝炒野芥兰，两个人有点多，主要是想要晚上要坐一夜的火车，要多吃点。玉米粑粑大赞，松脆香甜。

从丽江坐火车回到昆明，已是下午4点多，在酒店安顿好、休整片刻。出来找吃的，不用说又是石桥铺街的餐厅啦，让大叔点菜，我只有一个要求：臭豆腐！

大叔点了一打玉米粑粑、炝炒野芥兰、牛干巴煸莲藕，还有一个之前没点过的蚕豆，蚕豆看图片挺吸引，出品也大好！当然，最得我心还是那魂牵梦萦的汽锅臭豆腐。结果点的菜太多了，丽江粑粑打包回酒店。

这天，一早从元阳出发的班车，坐了一天才到昆明，已是晚饭时分了，累得不行，躺在酒店不想动。从酒店到石桥铺街要十多分钟，我和大叔都想就近找吃的。于是来到这家看起来不错的餐厅，点了三个清淡的菜，再来一瓶啤酒。这家的菜没有石桥铺街的那家好吃，但肚子饿了，吃得干干净净。

晚上要坐火车去贵阳了，这天计划就在昆明市场闲逛顺便买特产。早餐，在酒店旁的小店吃的肠旺面、洋芋、凤爪。

之后逛了一天吃了一天，只记得几样有意思的，折耳根豆腐是大叔想吃的，贵阳人最喜欢折耳根了。

街边的大理烤乳扇看着特别，买了个尝尝，香甜可口，奶味十足。

哦，不得不说说云南的酸奶，在云南，我们几乎每天都买酸奶喝，无论昆明、丽江、建水的酸奶都不错，包装也美，不同是丽江的酸奶最贵，昆明的和建水的都很实惠，而元阳乡村太落后了，店铺没有酸奶的影子，最后在元阳的旧县城新街镇的一个小超市才买到酸奶。

晚上9点多的火车，中午回到酒店收拾好行李寄放在前台，退了房，继续闲逛。逛到快6点，又来到石桥铺街的餐厅，我们并不饿，但想着要离开昆明了，我想再吃一次心心念念的汽锅臭豆腐。

在云南，当然要吃云南米粉了，很多人第一时间就想到过桥米线，我们在昆明却一次都没吃过，过桥米粉玩的是花招，叫得起价，多数是外地人吃，在街上或旺地开一家又一家连锁店。

本地人却不喜欢吃过桥米线，好味道的米粉都藏在小街小巷的小店里，光顾的多是本地人。我们的酒店在金碧路西段，转进旁边的小巷满是这样的小店。

第一天吃的这家就不错，还来又去了另一家，味道更地道，当然来这些小店，你要能吃辣，昆明人都爱辣，就算你点不辣的，都会给你辣的。最赞的是可以加臭豆腐，昆明的臭豆腐真的是不错的美味。米粉份量很足，我们点最小的也吃不完，后来就点一个大的两人吃，刚刚好！

或许有一天，我会忽然飞到昆明，只为了那念念不忘的臭豆腐

·作者丨薰衣·

·图片丨薰衣·

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