昆布酱油(别不信，这道菜光听名字就口水涟涟)
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篇首语：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了昆布酱油(别不信，这道菜光听名字就口水涟涟)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
昆布酱油(别不信，这道菜光听名字就口水涟涟)
大阪烧，是一种日式蔬菜煎饼，为日本关西的一种民间美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表。由于外观的关系，也有人称大阪烧为"日本式比萨饼"。 但严格的说，Okonomiyaki(大阪烧)至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着"御好烧"，御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是"喜欢什么就加什么"的意思，Yaki意指"煎"，Okonomiyaki意指"随意烧出你喜欢的食物"。
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 70克
- 鸡蛋 2个
- 圆白菜叶 3片
- 胡萝卜 20克
- 花枝 70克
- 甜玉米粒 50克
- 六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺
- 食用油 适量
- 木鱼花 20克
- 海苔丝 10克
做法步骤
1、准备食材。
2、包菜洗净切细丝，花枝切小丁，胡萝卜切丝。
3、在中筋面粉中打入2个鸡蛋。
4、加入蔬菜，甜玉米粒和海苔丝。
5、搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再加入1勺六月鲜12克轻盐昆布将油。
7、继续搅拌均匀。
8、平底铸铁锅刷一层薄油烧热。
9、放入适量调好的大阪烧糊。
10、中小火煎至一面金黄后翻面，继续中小煎另一面至两面金黄。
11、将煎好的大阪烧盛入盘中，撒上木鱼花和海苔丝。
12、一道日本关西的庶民美食就做好啦。
13、我喜欢切开蘸着芥末和酱油吃。
14、你们喜欢怎么吃呢？
小贴士
1.调好的糊糊不要太厚，如果感觉调好的糊糊太厚，可以再加点水调稀一点; 2.还可以根据个人口味添蔬菜和肉类，海鲜，但一定要有花枝加进去，那样做出的大阪烧会更地道; 3.海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉，木鱼花更是点睛之笔，最好不要省略。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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