怎样炒的肉又嫩又好吃，怎样炒的肉又嫩又好吃又简单
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篇首语：会当凌绝顶，一览众山小。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样炒的肉又嫩又好吃，怎样炒的肉又嫩又好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样炒的肉又嫩又好吃，怎样炒的肉又嫩又好吃又简单
1、在处理猪肉的时候，可以先把猪肉放在冷水里泡一泡，不仅可以去除血水，让猪肉的肉腥味少一点。 2、另外增加猪肉细胞的渗透压，提升猪肉的水分含量，这样猪肉会变得软嫩一点。 3、除此之外，还可以用刀背多拍一拍猪肉，打散猪肉的纤维，这样炒出来的猪肉也不会干硬，将猪肉切成适当的大小，放入一到两勺的淀粉。 4、再放入一个鸡蛋的蛋清，用力搅拌，让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之后再炒，这样会让炒出的肉更滑嫩好吃。 相关参考
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1、原料：青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒。2、食材准备好，青蛙改刀容易入味。3、热锅将植物油烧滚放入青蛙大火爆。不要急于翻动。4、炸至两面金黄色，带些许焦黄。5、喷入白...
1、材料：猪肉、大葱。2、辅料：生姜、大蒜。3、调料：食盐、老抽、生抽、淀粉、蚝油、胡椒粉、白糖。4、猪瘦肉一块，切成薄片，把切好的肉片放入清水中洗去血水，用力挤出水分后放入盆中，这样可以去除腥味。5、肉片...
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