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《花也》53辑 封面预览

2019年02-03月合辑（总第五十三辑）

主编寄语

开年的故宫博物院人气格外高，频频登上热搜榜头条。先是两场大雪引发网友大秀皇宫雪景照，后于元宵节期间首开先河地举办“紫禁城上元之夜”活动，令游客有机会夜入故宫。近日又传出要在故宫开张火锅店，食客们有机会品尝到当年老佛爷最爱的万寿菊锅。频接地气的举动引得我也想“进宫”一睹记忆中已经有些模糊的紫禁城。

都说去故宫看建筑，然，建筑离不开园的衔接。

我心心念念帝王之家的花园。

这里说的花园可是正儿八经的园林，堆土叠石，绿树遮荫，栽花邀月，雅致到极点。论雅兴，一生顺风顺水的乾隆爷当仁不让。由他一手兴建的花园共有两座——建福宫花园和宁寿宫花园，建福宫花园是一个30岁男人风华正茂时期所造的园的缩影。而宁寿宫花园则是年过花甲之人的园林宏图。

虽然皇家园林的规模非寻常百姓私宅小院可以比拟，造园的设计理念和精髓却是千古流传，大同小异。原来我们循着老祖宗的造园之路，借古人的智慧在指导今天的花园梦呢。作为花园的主设计者，乾隆爷也和我们一样积极解决造园中遇到的问题。就拿他晚年改建的宁寿宫花园来说吧，这处花园的弊端在于空间狭长，深160米，宽只有37米。设计者就顺势将花园分为四进院落，五个景区，即我们现在所说的花园分区概念。如此一来，转劣为优，狭长反倒成了特色，移步易景。步入第二进院相对较“空”，院内只点缀简单的花木和太湖石，第三进院几被山石所填满，这由二进三，由“空”到“满”，不得不说形成强烈的反差对比。妙哉。

“集殊香异色，几无隙地”的皇家花园区域逐一对游人开放，我们才有机会亲眼目睹皇族花圃的神采。碍于冬季的萧条和游客人数的爆棚，此番游园唯一清晰可见的只有层峦的假山石和参天的古树，未有花团锦簇和奇珍异木的太虚幻像，略感遗憾。那些动辄就上百岁年纪的古树风骨遒劲的树干，凡手所及之处皆被抚得锃光瓦亮，大抵是被游人误以为摸了能沾福气吧。据故宫专家提示，地基工程及几千间的殿宇已限制了花园内的土壤宽度和厚度，加之游客络绎不绝，最轻的脚步也会引起土壤受压“石化”。故御园的古树实则活得很不享福，若要继续造福后人乘凉，望高抬贵手。

本期《花也》隔过一个新春佳节又与读者见面了，兑现承诺，为大家奉上百页“厚礼”。本期的封面花园我们要走进江苏昆山一对小夫妻的食材花园，苗圃整洁的布局规划透露出园主所从事职业的习惯。北京的郊外有座园，那里记载着园主洪青姐的园艺成长历程。飞抵邻国日本，逛一逛黑田家的园艺杂货店，感悟日本农人一生“坚持做一件事，做好一件事”的执着品德。再转到南伊豆地区河津町，赶场最早一班的樱花季，赏花之余不忘了解植物的历史。在特别策划“植物之美”版块，跟随三位手作艺人鉴赏身边的花、叶、果，通过他们的引导和作品体会植物的艺术。宇宙深奥，万物有灵，惟怀崇敬之心致敬自然。

——《花也》执行主编 广广

01、赏心乐事谁家院

——我们的食材花园琐记

>>>Grow A Kitchen Garden<<<

文• 弦酒 图• 木纽扣

花园主人：木纽扣& 弦酒

面积：60 平方米

地点：江苏昆山

我们是一对“80 后”夫妻，都是医务工作者，每天在同一个单位上班，从相识、恋爱，再到结婚、生女，携手共度将近十五年的时光。我俩的性格都属于安静的内向型，因此园艺成了我们工作之外最大的业余爱好。开始我们也是“小白”两枚，经常浏览踏花行、藏花阁这些国内比较大型的园艺论坛，在几平方米大的阳台上捣鼓数年，因为条件有限，也只能种些应季的草花，然而我们的花园梦确越来越强烈了。

事情的转机出现在2014 年夏天，当时陪同亲戚看房的时候，看到了现在所住的这处院子，一下子就在心里“种草”了。最后思付良久，在手头紧张的情况下还是决定入手了。现在回想起来，做这个决定，对园艺的喜好起到了主导因素。

综合家里人的需求，为了上一辈人能过上退休种菜的安乐晚年，为了我们这一代努力打拼的青壮年实现建造花园的理想，也为了下一代人能够从小亲近土地，感受劳动的充实。我们决定打造一个兼顾美观与实用的食材花园，满足三代人的愿望。

——摘

02、如花在野

文/ 图• 洪青

我家花园故事的开头也是很“凌乱”的，因为它和100 株盘根错节、剪不断理还乱的凌霄有关。

那是2003 年的春天，为了躲避“非典”，我买下了京郊一栋带院子的房子。十年后的一个卖花木的小贩来推销我种了100株凌霄。

凌霄，是一种侵略性极强的植物，一旦地栽就很难铲除。自此，我和这100株凌霄之间就展开了一场旷日持久的大战：每年，我都玩儿命地剪；每年，它都玩儿命地长。也正是在这场人与植物的大战中，我慢慢地积累了经验，也慢慢迈进了园艺的大门。

自从有了前花园，我的绝大部分时间就都是在户外度过的了。我会亲自修剪残花，梳理弱枝，施肥换土，播种扦插，采撷压枝，拔去杂草，依着虫子的粪便找到蚕食花叶的罪魁祸首，顺手把大大小小的蜗牛送进堆肥箱。我还从网上买回了上百只瓢虫，以预防蚜虫灾害的爆发。

植物的生命力和适应力远比我想象的要强，只要给它们适宜的阳光、水分和土壤，它们就会像小孩子一样茁壮地成长。

——摘

本文摘自兔毛爹主编的新书《听，花园的声音》

03、小而精

传说中的黑田健太郎园艺店

文/ 图• 药草老师

日本埼玉县埼玉市一处安静的街市，偶尔有骑着自行车的家庭主妇和嬉笑的女高中生们路过，路边一座小小的园艺店，这里就是黑田家的园艺店flora 弗洛拉。店的门口摆着小小的篮筐，里面摆的整整齐齐的是香草苗，甜罗勒、欧芹、薄荷、地榆，还有番茄、茄子、辣椒苗。香草苗的叶子绿油油的，一点枯黄都没有，看得人很有食欲，这些全部150 日元，约合人民币10 元。

——摘

深浅搭配，组合盆栽

小小花境，精致细腻

04、苔痕上阶绿，拾芳园帘青

>>>Moss Maintenance<<<

文 • 张星华/玛格丽特-颜

图 • 玛格丽特-颜

日本京都有个寺庙叫西芳寺，此处的苔藓是一绝，石头旁、大树下，所处可见的苔藓碧绿柔软，所以西芳寺也叫“苔寺”。拾芳园当初就是奔着“苔庭”的设计建造的，在花园的地形和基本架构完成后，便开始在大量的空地裸土上种植苔藓，几个月过去了，苔藓慢养“家”了，阳光下碧绿怡人，看着好生欢喜。

干货满满，拾芳园的主人张星华分享他苔藓布置的四大要点和养护经验。

——摘

05、河津樱，穿越千百年的等待

>>>Cherry Blossoms<<<

文/ 图• 多多

每年3月，各地逐渐进入赏樱季，有樱花盛开的地方游人如织，与花期短暂的樱花一年一会。在日本，赏樱是民间最重要的一大风雅乐事，人们在花瓣雨中感受春的气息。最具代表性的河津樱不仅花美、生得标致，植物与人的一段缘分匪浅也传为世人口中的美谈。

从奈良时代开始，历经平安、镰仓、江户，也得益于日本民族特有的执着精神，从大岛、彼岸系两种野生品种为母本，到现在培养出近400 种樱花，成为名副其实的樱花大国。樱花也融入进当地的传统，成为日本的国花和文化象征。今天主要来说一说河津樱的前世今生。

——摘

06、番红花，春天最早开花的小球根

>>>The Early Birds<<<

文• 玛格丽特- 颜

图• 玛格丽特- 颜 荻花涟漪

插图• 朱杰

番红花是早春开花最早的球根之一。美剧《风中的女王》里，人们在雪地里看到第一朵淡紫色的番红花绽放，个个欣喜雀跃，庆祝严冬就要过去了，而温暖绚烂的春天即将来到。

——摘

07、草木配软装

给你一个海边度假屋

文 / 图 • 着色

清新的草木不仅能给居室带来愉悦的绿色，还能结合装修风格和空间的色调营造出舒适的海边度假气氛。让人足不出户，心驰大海边，每天享受度假待遇。

——摘

08、盛开在蛋糕上的花

>>>Flowers on the Cake<<<

文/图• Halo

因为喜爱烘焙糕点和给蛋糕裱花，我喜欢上了种花，静静观察每一朵花瓣的模样，也得益于种花赏花，我所执着的裱花手艺练就得惟妙惟肖，以蛋糕为基底幻化出朵朵盛开的花。就这样，我在一面种花一面裱花的小日子里真实体会了一把“艺术源于生活，又高于生活”的智慧哲理。

——摘

09、大狗沫沫的花园时光

>>>Waiting for You<<<

文 / 图 • 微尘

沫沫是一只长得像拉布拉多的金毛狗，她没有典型的金色长毛，也不像传说中的金毛那般温顺乖巧，可她却坚强、阳光、热情，有一双会说话的眼睛和一对轻柔得能将人心融化的前爪，她是我们一家人都宠爱的大宝贝。

——摘

10、苔景，桌面上的“山河岁月”

>>>Kokedama with Style<<<

白日不到处，青春恰自来。

苔花如米小，也学牡丹开。

— 清 袁枚

苔玉是日式苔景中的一种，兴起于室内，常常悬吊起来作为空间的装饰元素，但并不局限于悬吊装饰的形式。展开想象的翅膀，将苔玉放在清透的玻璃容器里或纯朴的木架子上展示，萌萌的绿意焕发光彩。

11、花艺基础造型

图、文 | 花田小憩

花艺基础造型——不对称三角造型

花艺中的不对称三角造型多应用于家庭玄关、客厅夹角、艺术长廊等需要提升整体氛围品质的位置。

——摘

12、花艺基础造型

图、文 | 花田小憩

花艺基础造型——“S”型花艺

花艺中的“S”造型多应用于家庭玄关、艺术长廊等空间，提升空间整体的气氛，渲染艺术情调。

——摘

13、瑞士提契诺州：阳光花园

>>>Gardens under the Sun<<<

文／图 • 蔡丸子

提契诺州（Ticino）是瑞士南部靠近意大利的一个州，这里阳光充沛，待客热情、生活放松随意，处处充满南方特有的能量。提契诺州的首府是贝林佐纳 Bellinzona，然而最大的城市却是卢加诺 Lugano，紧挨着明亮耀眼的卢加诺湖。本次我们的行程就将由贝林佐纳为中心，前往周边城镇。

——摘

14、不如做植物

>>>Plant Artist<<<

文 • 茹茹萍、小五 图 • 茹茹萍（一朵）

当我们决定做这期“植物手作之美”的专题时，恰好茹茹萍以一个植物手作开拓者、植物生活家的实践者、自然美育推行者的身份闯入了我们的视野。默念着茹茹萍的工作室简介——致力于通过手作、绘画、摄影等方式探索植物美学与当下生活结合的多种可能，我们心中不禁窃喜，窃喜她的出现是那么适时。至于她是谁，想必不用再多做赘述，她的故事早已通过电视媒体、人气公众号红遍大江南北。可剥去浮华的表面，褪去名气的光环，我们所看到的只是一个埋头挖掘植物手作之美的可爱姑娘。

——摘

15、遇水君用山川草木作画

在繁杂的世界找回自己

文/图| 遇水君、石头艳

在杭州富阳的郊乡，遇水君亲手改造的四层别墅是他的住所，也是他的“草木工作室”所在地。他在这里养鸡养狗养花，种菜，晒太阳，把路过的一草一木，一花一叶制成草木画，变成一幅幅不过期的春夏秋冬。

遇水君回想起曾经拼命赚钱的时光，那段时期的日子过得根本不像是自己的。经历过后他开始将重心从工作转移到生活上，活得悠然自得，颇有陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的状态，与草木的感情也就此升温。

——摘

16、山石草木，小熊和小哲的荒石公园

文／图 •荒石公园、石头艳

在成都，有一座“荒石公园”，这是两个学设计的男生——小熊和小哲，共同创办的自然手作品牌，迄今已经成立了八年时间。他们将植物标本、种子、水晶、树皮、昆虫……装裱进纯木的玻璃相框内，做成姿态各异的标本装置，用天然的水晶、银丝、手绘星点组成深蓝的星空星座艺术装置，用花草、植物勾勒自然主题的装饰画……

山石草木，日月星辰，皆在荒石。

——摘

17、立论

文／图 •余传文

我在院子里种下三棵树，在树下砌了一面墙。三棵树的连线形成勾三股四弦五的直角三角形，墙的长宽比为黄金分割率，并用它推导出的黄金矩形在墙上开窗洞。花开花谢，叶生叶落，我用眼耳鼻舌身感受它们。墙的形状让我舒畅，砖的质感让我愉悦。我用身体感受花园，内心形成情绪。它们如此强烈，但我知道，这些感觉与情绪都有时限：外物不会永远存在，身体也不会永远存在，当一切消逝后，感觉和情绪就不可能存续了。而3 这个数字，直角三角形，黄金分割率，它们永远都在，于我之前，于我之后。任何客体都不会改变它们的存在，它们属于形式之上，属于永恒的理智。

——摘

18、植物之美（一）——数字、物理之美

>>>Garden Utopia<<<

文 / 图 • 玛格丽特 - 颜、赵芳儿

美到底是什么？为什么它与花走得如此之近？关于美的研究，自古就有很多不同的探索路径。唯心派哲学家认为，“美”是心的产品。没有心灵的映射，是无所谓美的。瑞士思想家阿米尔（Amiel）说：“一片自然风景，是一个心灵的境界”；唯物派哲学家认为，美是物固有的，是不以我们的意志为转移的客观存在。用一句现代诗来描述“你爱与不爱，它就在那里”；还有一派以中国现代美学大家朱光潜为代表的、融合了唯心派和唯物派的观点，他认为，美是物（客观）和心（主观）婚媾后产生的婴儿……

——摘

19、顾永平，从景观工程到园艺村村长

文 / 图 • 玛格丽特-颜

村长顾永平说：“我相信一定会有越来越多的人喜欢园艺的，中国人自古就喜欢庭院花草，宋代园艺辉煌发展的时候，欧洲人还完全没这个概念呢！只是我们还需要做更多的市场引导，园艺村的建立，就是让大家来到这里，可以鲜活地感受园艺的乐趣，园艺不仅是庭院，更多的是园艺生活，是人文的魅力。”

——摘

THE END