煲茄子怎么烧才入味好吃

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煲茄子怎么烧才入味好吃

1、主料:茄子1根,豆角5条、猪肉泥100克,

2、辅料:小红椒3个,辣椒油1汤匙,蚝油1汤匙,生抽2汤匙,糖1汤匙,葱2根,姜蒜适量,盐适量,

3、步骤:全部材料洗净备用;茄子去皮切成手指大小的长条,放入水中浸泡;小红椒、葱切小圈,姜切丝,大蒜拍扁剁碎;锅内倒入适量油,放入茄子炸成金黄色即可捞出;锅热油,小火入蒜泥;倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻炒;调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油,翻炒均匀 ;倒入炸好的茄条翻炒,让茄条均匀裹上酱料;加入切好的小红椒和姜丝;把所有材料倒入砂锅中,焖至茄条软烂;最后加入葱即可。

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