紫甘蓝挑选方法
Posted
篇首语：孙竹新添绿玉枝，稚禽学习绕檐飞。动中会取归根意，雨过白云横翠微。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了紫甘蓝挑选方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
紫甘蓝挑选方法
1、看手感；优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好。2、而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。3、看外表；优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。 相关参考
教你做凉菜(厨师长教你做“凉拌紫甘蓝”，清脆爽口，热菜之前上一盘凉菜下酒)
...食供大家参考。今天为大家分享一道家常快手菜“凉拌紫甘蓝”的做法，紫甘蓝是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好，紫甘蓝也可炒食...
...针菇切掉头部的1/3。2、泡水半小时。3、芦笋切段。4、紫甘蓝切细丝。5、蒜切细末放碗中。6、加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。7、翻拌均匀，静止10分钟。8、水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。9、下芦笋焯30秒。10、将焯...
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净，切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘...
...针菇切掉头部的1/3。2、泡水半小时。3、芦笋切段。4、紫甘蓝切细丝。5、蒜切细末放碗中。6、加入蚝油、芝麻油、醋、糖、生抽。7、翻拌均匀，静止10分钟。8、水烧开加一点油、盐下金针菇焯1分钟。9、下芦笋焯30秒。10、将焯...
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。2、香菜开水洗净，切丝。3、腌制好的紫甘蓝去多余水份。4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，鸡精少许。5、把调料搅拌均匀。6、装盘...
1、准备吃剩的紫甘蓝、2碗米饭捏碎，然后准备一条香肠切成小块、少量榨菜，再准备2根香菜切段、一个鸡蛋打散，然后继续加食油，把香肠和榨菜炒酥，接着将紫甘蓝倒入，翻炒3分钟。2、再将米饭倒入，继续炒3分钟。将鸡蛋...
...醋等调料进行调味。3、搅拌均匀，装盘即可食用。4、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成...
1、主料：地瓜粉条，紫甘蓝，红彩椒。调料：熟花生碎、酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、姜、蒜、香葱。2、把粉条泡软。3、锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。4、捞出过凉白开沥干。5、香葱紫甘蓝彩椒分别切好。6、姜蒜切末...
菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜，人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。寻根问底的话，菜花的老祖宗是十字花科甘蓝，经过一代代繁衍，最终演化为菜花，老家在地中海东部海岸。目...
菜花为十字花科芸薹属中以花球为产品的甘蓝类蔬菜，人们又常称其为花菜、椰菜花、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝。寻根问底的话，菜花的老祖宗是十字花科甘蓝，经过一代代繁衍，最终演化为菜花，老家在地中海东部海岸。目...