日照鹅卵石(葡萄酒爱好之钟于罗纳河谷（中）)

Posted 2023-05-28

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日照鹅卵石(葡萄酒爱好之钟于罗纳河谷（中）)

北罗纳河谷

罗纳河谷作为法国第二大优质酒区，仅次于波尔多。许多知名的酒也来自此处，如吉佳乐世家、莎普蒂尔酒庄、让路易·沙夫、嘉伯乐酒庄等。罗纳河谷北区主要生产干红葡萄酒，而红白品种的混酿在这里十分盛行。以西拉（Syrah）为主，增加较少比例的维欧尼（Viognier）、玛珊（Marsanne）或胡珊（Roussanne）进行混酿，调节葡萄酒的芳香感及酒体。

北区葡萄酒更多以黑胡椒的辛香为主导，深邃的酒色，丰富的香气中交缠着红色水果与黑色水果气息，单宁明显且酒体饱满，有着极强的陈年潜力。

罗纳河谷北区的葡萄酒主要来自8个法定的特级产区（由北往南）：罗第Cote-Rotie、孔得里约Condrieu、格里叶堡Chateau-Grillet、圣约瑟夫Saint-Joseph、埃米塔日Hermitage、克罗兹-埃米塔日Crozes-Hermitage、科纳斯Cornas、圣佩雷Saint-Peray。

罗第Cote-Rotie 位于北区最北端，葡萄园处于罗纳河右岸非常陡峭的山坡上。北区中，唯一一个允许使用维欧尼（不超过20%比例）与西拉进行酿造的子产区，过去酿造的酒来自整个罗第酒区，现今更多酿造单一葡萄园酒款，每一款酒皆能展现其不同的特质。拥有深浓呈宝石红的酒色，精致的香气以及饱满的酒体是罗第丘的主要基调。

孔得里约Condrieu 位于罗纳河右岸，靠罗第丘南边。这里的法规仅允许使用维欧尼来酿造白酒。昼夜温差与鹅卵石覆盖的土壤带给白酒既醇厚又不失清爽的口感。香气中充满着紫罗兰的花香及芒果、杏的果香，在陈年中渐而发展出麝香、香料和烟草的气息，酒质极佳。

格里叶堡Chateau-Grillet 位于孔得里约南边，仅有4公顷面积。这里也只生产以维欧尼酿造的白酒。格里叶堡是一个独占园，出产的葡萄酒只有一种，在橡木桶中经过24个月的陈酿后被装进棕色的瓶子里。风格更接近勃艮第，香气优雅细腻，酒体轻盈，存放十多年后风味更加迷人。

圣约瑟夫Saint-Joseph 位于罗纳河右岸，葡萄园在陡峭的山坡台地上。红酒以西拉酿造，允许加入10%的胡珊或玛珊，酒色深浓，散发黑胡椒、黑醋栗及覆盆子的香气，随着陈年发展出甘草及皮革香气；白酒的酿造使用胡珊或玛珊，酒呈黄绿色，散发刺槐及蜂蜜香气，酒体饱满，回味悠长。这个产区的酒大多适合早饮，较少可以陈年。

埃米塔日Hermitage 位于罗纳河左岸，是北区十分出色的小产区。埃米塔日西边的葡萄园地势崎岖，以风化的花岗岩土壤为主，最适合种植西拉。东边日照更加充足，鹅卵石及砂砾中覆盖着黄土。这里的葡萄酒在古罗马统治时期就十分有名气。红酒采用西拉酿造，允许加入15%的胡珊或玛珊，酒色深浓，浓郁的果香中散发黑胡椒、烟熏及皮革香气，单宁明显，酒体饱满。白酒采用胡珊或玛珊，口感极其滑腻，香气充满奶油、榛子、蜂蜜及杏子的芬芳。

克罗兹-埃米塔日Crozes-Hermitage 位于罗纳河左岸，面积比埃米塔日更大。北边常年刮风，气候干燥；南边受地中海气候影响，夏季更加炎热。葡萄园从陡峭的山坡慢慢延伸至平缓的地带，花岗岩土壤覆盖着黄土，黄土表面布满许多小石子。红酒采用西拉酿造，允许加入15%的胡珊或玛珊，却比埃米塔日更加柔和，拥有更多红色水果及鲜花的香气。白酒采用胡珊或玛珊，金黄色酒液，口感极其滑腻，干而平衡。与埃米塔日相比，这里的酒更具有性价比。

科纳斯Cornas 位于罗纳河右岸，面积很小。整个山坡朝向南面，地势陡峭呈阶梯式。在凯尔特语中科纳斯指的是“烧焦的土地”，感受充足的光照，北区中最早开始采摘西拉的子产区。这个产区仅允许使用100%的西拉酿酒，不生产白酒。酒的风格更加馥郁饱满，然而与埃米塔日相比，稍欠精致感。

圣佩雷Saint-Peray 北区最南端的小产区，这里主要酿造白酒及传统法起泡酒。品种仅限于玛珊和胡珊，可单一酿造也可混合酿造。玛珊更具有独特的风味：杏子、山楂花、鸢尾花、蜂蜜等花香类气息，口感清淡、酸度不高。

北罗纳河谷较为出众年份：1990、1991、1995、1998、1999、2000、2001、2003、2005、2007、2009、2010、2013、2015。