黄鳝怎样做好吃又营养
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篇首语：喜欢读书，就等于把生活中寂寞的辰光换成巨大享受的时刻。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了黄鳝怎样做好吃又营养相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
黄鳝怎样做好吃又营养
1、准备食材：野生黄鳝三条、半肥的猪肉一小块、洋葱一个、青椒一个、蒜头一个、盐、白糖、料酒、老抽等调料。2、把黄鳝放进温水中浸泡一分钟。可以用手试一下水温，感觉到有一点烫手即可。手掌心倒一勺盐，把黄鳝从头到尾做一个全身按摩。来回按摩几下，黄鳝身上的黏液就渗透出来了，用水冲洗抹干净即可。用丝瓜络洗起来更方便快捷。这样洗出来的黄鳝皮一点都不会有破损。3、把黄鳝切成一寸半左右的段。4、把肉切成小块，先炒至出油，再倒入少许植物油，放入生姜，蒜瓣，放入适量的白糖、老抽、料酒等调料翻炒，倒入黄鳝段继续翻炒。5、炒两分钟后倒入两碗清水，焖煮二十分钟。6、洋葱和青椒切成小块备用。7、猪肉和黄鳝都熟烂后，倒入洋葱和青椒，加入少许生抽，翻炒均匀。8、如果汤汁不多，可沿着锅壁淋入少许水，再焖一分钟。9、这样做出来的鳝鱼段肉质细腻，鲜美无比，放入口中，轻轻一抿，细长条的骨头就出来了。无论是猪肉、黄鳝还是洋葱、青椒，都变得更加可口，到最后汤汁都不剩，拌饭、拌面条都好吃。 相关参考
1、原料：黄鳝、咸猪肉、银杏果。调料：啤酒、味精、老姜、蒜头、香葱。2、黄鳝过水,捞出,洗掉外层黏液。切成小段，备用；3、咸猪肉切薄片，过水，等熟了就马上老出，备用；4、姜切片，蒜头拍碎；5、取个盘子，黄鳝放...
1、清蒸黄鳝放腊肉好吃又营养。用料：黄鳝500克、腊肉50克、生姜两块、大蒜十瓣、盐适量、料酒两勺、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量、米椒（选用）三个、大葱一段。2、做法步骤：黄鳝切成鳝段，加一勺盐揉搓清...
1、准备食材：黄鳝、食盐、热油、葱花、料酒、姜片和生抽。2、做法：黄鳝处理干净，剪成3厘米的小段，加入食盐抓洗干净，放入盘中加食盐、料酒和姜片，上锅蒸15分钟左右。关火后取出黄鳝，把姜片扔掉，再淋上一些生抽...
1、材料：鸡半只。2、将鸡肉给清洗干净，放到盆子里面，在鸡身上撒入适量的盐，涂抹均匀，腌制半个小时。3、然后再加入适量的水，入蒸锅中，蒸半个小时左右，便可以起锅了。4、火候要掌握好，一般半个小时左右，便可...
1、材料：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、蚝油、蒜末、植物油、香菜。2、虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可;锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。3、虾取出，然后留底油，放入蒜末，...
1、菠菜拌粉丝。所需食材：菠菜、粉丝、蒜、红椒、胡萝卜。调料：植物油、食盐、生抽、陈醋、白糖、香油、葱、油、辣椒油。菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的...
提起来黄鳝就想起来小时候家门口的鱼塘清坑之后，剩下一点点水的鱼塘，很多附近的小孩子就该成群结伴的去找泥鳅了，如果能够找到黄鳝简直就是赚大了，因为回家之后母亲做的炒鳝鱼简直美味极了。不过鳝鱼确实不好捉，...
1、材料：黄鳝1条，青椒2个，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，盐适量。2、将黄鳝去骨，切段。汆水待用。3、将辣椒椒切好。4、起油锅，爆香姜蒜红椒。5、下黄鳝翻炒。6、青椒一起...
1、黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。2、把黄瓜洗好切成丝。3、瘦肉切成丝。4、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。5、放入葱花炒香。6、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻...
1、黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。2、把黄瓜洗好切成丝。3、瘦肉切成丝。4、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。5、放入葱花炒香。6、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻...