日照绿茶的泡法及功效(日照绿茶冲泡方法)
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日照绿茶的泡法及功效(日照绿茶冲泡方法)
日照绿茶冲泡方法
绿茶属于不发酵的茶叶,所以冲泡时更注重茶叶的茶色和香气,一定注意冲泡的水温。
1、选用洁净的优质矿泉水或净化处理的自来水或者山泉水,山泉水更佳,煮水初沸,将壶中的水冷却温降至85-90°C,倒入杯内等待冲泡。
2、将日照绿茶5-6克(大约一小聂)放入杯内,即慢慢沉入水中至杯底(也可以采用中泡法,即用半杯水放茶,之后再倒水),待5-8秒钟将杯内水倒掉70%(留杯内茶叶),再冲进90°C白开水7分满,待茶叶慢慢舒展,即开始品饮佳茗。
注意:因茶芽叶嫩绿,高于90°C开水容易将茶叶煮熟,影响日照绿茶的茶色、香、味的品质,最好不用紫砂壶,用透明玻璃杯即可,用茶壶冲泡最好不要盖壶盖,否则也是容易将茶叶闷坏。
齐鲁晚报·齐鲁壹点整理
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