日照发上海的冷链物流公司(疫情期产品欧美抢疯，转内贸日照这家“全国第一”笃定这个大趋势)

Posted 2023-05-28

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日照发上海的冷链物流公司(疫情期产品欧美抢疯，转内贸日照这家“全国第一”笃定这个大趋势)

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者蔡宇丹通讯员李心阳

“今年，最大的变化是变化太快。”

“今年，最大的任务是活下去。”

“我们最大的希望是，我们的产品引领未来中国家庭生活的方向。”

近日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者随同山东省政协调研组前往日照调研传统渔业转型，山东美佳集团董事长申照华说的这三句话，让人印象深刻。

美佳集团是中国最大海产品加工外贸出口企业，以生产、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品为主，产品出口36个国家和地区，80%以上的原料来自国外，70%的产品销往国外。和美佳有贸易关系的有58个国家和地区，世界主要渔业产区都有美佳的原材料合作伙伴。2019年美佳出口海产品20.42亿元，占了日照市水海产品出口额的52%，山东省的5.9%。

今年，疫情席卷全球。大家都说，还有比外贸更惨的行业吗？美佳这个两头在外的企业，典型的“打完了上半场，再打下半场”。

这场疫情让美佳停工了15天，对于这家外贸为主导的企业而言，是前所未有的事。美佳现有5800多名员工，遍布山东、河南、甘肃、安徽、新疆、重庆、云贵川等17个省市自治区。由政府大力支持并主导员工复工复产，新疆的包机接，其他区域的专车接，终于在2月底员工基本返岗。

3月初，美佳复工率达到100%，到4月底产能完全恢复。数据显示：1-4月份实现销售收入8.01亿元，同比增长10.56%；进出口总额1.54亿美元，同比增长9.66%，其中进口7156万美元，同比增长18.5%，出口8203万美元，同比增长3%；国内贸易2.4亿元，同比增长12%。

对比国内很多外贸企业，现在都处于放假或者半停产状态，美佳所有生产线却火力全力，这个正增长，究竟是怎么来的？

美国市场增长最快，日本同行倒闭近240家

疫情期间，日韩、欧美超市大量需求小包装产品，到了供不应求地步。美佳的产品种类丰富，终端产品大部分是小包装，正好吻合了市场需求。但现在来自北欧、加拿大的原料供应紧张、成本大幅上涨，美佳每年要进口4万多吨原料，今年因为疫情因素海运费涨了三四倍，部分航线过去一个集装箱1000多美元，现在涨到5000多美元。

日本是美佳的主导市场，目前日本市场相对平稳，欧洲市场影响最大，美国市场却上来了，去年对美出口下滑得厉害，但今年1-4月美国市场反而成了增长最快的，同比增长了80%多。

这就是全球化企业的典型特征：东方不亮西方亮，市场避险功能很强。

但是，美佳今年提出的目标是：即使不挣钱，也要活下去。

因为疫情因素，2019年中国出口总额2.6万亿美元，今年一季度出口额降低11.4%，二季度情况应该更差，今年政府工作报告更是明确提出，本年度不设GDP增速指标指标。

目前，国外疫情确诊人数已突破640万。来自日本的信息反馈，因为这场疫情，日本同类企业倒闭的接近240家。“疫情对于行业的影响已经超出了我们的预期，下一步最担心市场萎缩，海外订单减少。”申照华说。

这场疫情对外贸企业造成的“冰河期”有多长？

面对巨大的不确定性，申照华感慨，“今年，最大的变化是变化太快了！”

但有一点申照华是笃定的，“食品是刚需，不论疫情如何发展，吃饭总是第一位的。”

目前美佳高端产品受到疫情影响，低端产品的销量增加了。但销量增加，货值却在下降。这种情况下，公司快速增长的局面将受到影响，必须加快国内市场的开发。

美佳的外贸销售占比最高曾占到90%，从2015年起，美佳开始做国内贸易，连续四年国内贸易额以超过30%的速度增长，去年内贸营收达到7.05亿元，今年目标9亿元；到2023年达到内外贸各占50%，这样企业抗风险能力和应对各种不确定性风险的能力就强化了。

出口转内销，2020年还有这几张牌可打

图为美佳集团董事长、总裁申照华

申照华笃信的另一点，就是“美佳现在的产品结构，正是中国市场未来发展的方向、需求的方向，我们是朝阳产业。”

2018年，美佳投资1.2亿建立日照佳天下食品有限公司，其中花8000万从德国和日本引进了核心设备和技术，针对老人、儿童等特殊人群，开发出海洋蔬菜饼、鱼糜和蔬菜等油炸鱼糕、鱼饼等功能性产品。

鱼糜类的特护食品，专供吞咽功能出现问题的特定人群。这些产品没有鱼刺、骨头，老年人食用安全且能补充大部分人体所需要的营养成分，在日本这个老龄化国家很受欢迎。

中国社会也在加速老龄化，这类产品未来空间很大。但中国市场上鱼糜产品目前销路并不畅，主要是低端产品把市场搅乱了，在有些市场上6-7块钱一公斤。在美佳，鱼糜类产品没有低于30元一公斤的。另一类畅销产品虾滑，虾肉占比最高达92%，全是用进口的虾。

但是，这种中高端路线在中国走得通吗？

通常来说，外贸企业转内销，品牌和渠道是两大障碍。但2020年外贸企业转内销，手上可打的牌就多了：中国已经成了全球最大消费市场，中国正在进行消费升级，中国电商渠道全球最发达，今年兴起的直播带货可以快速叫响品牌……

在重大战略调整下，美佳进行这样的排兵布阵——

今年春节前，美佳和大润发、京东、盒马、天猫等国内商超卖场和电商平台签订了供货协议，调理、电商等系列产品达到了65种。1-4月在京东自营旗舰店销售额近1500万元，同比增长40%左右。

这个数据说明什么？美佳在抢中国消费升级的赛道。

在上海，美佳的产品已经进入了大部分大超市。上海不光是中国老龄化最严重城市，也是一座中产阶层数量在500万以上、高净值人群数量过5万、拥有21万个600万可投资资产家庭的城市（上述三项排名上海均列全国前三）。

在山东，美佳的目标城市是济南和青岛。

美佳正尝试与网红合作直播带货，现在江苏有29个网红给美佳代销，不到一个月时间销了一万多箱。美佳在京东的旗舰店从春节开张至今，虾滑平均最高日销售近千箱，4月下旬搞了网红直播，虾滑、甜虾两个产品线上销售近万箱。

一个民企敢拿出8000万买设备，投资是什么大趋势？

美佳的产品线一共有460多种，小包装、半成品、针对特定人群，非常细分，讲究功能性、场景。比如这款小包装的葱花的品种叫九条葱，从日本专门引种到国内。吃面条煲汤时，日本主妇撒一把这种葱花就OK了。

美佳向日本出口葱花说明了什么？与其说出口的是葱花，不如说出口的是服务，让日本主妇实现“厨房自由”。

那么，中国主妇什么时候走向“厨房自由”？“幸福”到连葱花都不用切？这样的“厨房自由”需要经济实力支撑，是社会分工的极度细化。这就是阿里前总参谋长曾鸣教授在《智能商业》一书中做的判断，“未来，任何一个企业都是服务企业，因为用户要的真是服务而不是商品”。

2019年日本的人均GDP突破4万美元。2019年，中国人均GDP突破1万美元大关，整体跨入“高收入国家”门槛。深圳、无锡、苏州等人均GDP突破2万美元的城市达到14座，已经进入了发达经济体门槛。中国人均最富有城市深圳，和日本还有1万多美元的差距。

那么，这14座城市在人均GDP突破2万美元后，生活方式又会发生哪些变化？齐鲁晚报记者齐鲁壹点记者注意到，除了鄂尔多斯这个资源型城市外，上述这13个城市都是投资最为活跃，技术创新、商业模式创新最为集中的试验场，而未来中国消费趋势的变化，生活方式变化，也一定会从这些新一线城市、GDP万亿俱乐部城市引领。

为什么29个江苏网红在为美佳卖货？在人均GDP突破2万美元的14座城市中，江苏就占了4座，数量位居全国第一。

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“三同企业”最大价值是什么？日照能否复制“苹果产业链”故事？

当前，日照正在大力发展传统海洋渔业的转型升级。美佳这样的行业龙头现在转战国内，能否把日照的海产品加工产业集群带动起来？

这是省政协调研组的专家提出的一个问题，也是日照传统渔业升级一个催化剂式提问。

在调研现场，申照华说了一句意味深长的话，不要忽视来料加工企业的价值。在申照华看来，对来料加工不能简单地理解为赚取加工费。在过去发展过程中，来料加工项目助推了发展速度和发展水平。未来要加大自主创新。来料加工是很好的平台，使企业与国际市场保持同步，客户为实现资产的增值就必须把先进的技术转移过来。这么多年来美佳买全球、卖全球，与全球渔业巨头共舞，积淀下了技术、设备、标准，管理经验，这是美佳和世界接轨，同步发展中积累的最宝贵资产。未来即使不赚钱，也要保留一定份额的来料加工。

2019年美佳销售各类产品4.52万吨，销售收入25.06亿元，进出口总额4.99亿美元，其中出口创汇3.08亿美元。

“我们这么大的企业生产几万吨，人家那么小的企业，却能生产几十万吨。”申照华这句话，点出了美佳产品货值高的特征，但走来料加工出口的路子，货值再高利润空间有限，现在自创品牌走国内市场，利润空间无疑会提升。

此次疫情中，日照市迅速成立三同促进联盟，对于外贸类“三同企业”进行扶植，让美佳等企业免费进超市设专柜，日照市政府补贴进店费。

“三同”意味着同生产线、同标准、同质量。美佳不设内贸车间，无论出口还是内销产品，都在相同的生产流水线加工生产，按照相同的工艺和规范进行加工。

地方政府对“三同”企业帮扶，仅仅是为了帮他们打开国内市场，渡过眼前的难关吗？

如果把日照传统渔业转型升级与美佳的战略转型绑定在一起，如何以美佳这样的行业龙头来带动日照海产品加工产业集群发展，倒逼国内供应链升级，让“三同“的价值最大化？

当年，苹果产业链上的中国供应商就是这样成长起来的。上海引进特斯拉这样的“鲶鱼”，也是想培育国内电动汽车供应链。

美佳和全球最大海产公司玛鲁哈日鲁（Maruha Nichiro）有着长期合作，后者历史最早可追溯至日本明治13年（1880年），现在年营业额超过90亿美元。

美佳作为玛鲁哈日鲁这样的全球渔业巨头供应链中的一环，体现了市场资源的全球化配置，效率、效益和成本处于最优组合。当美佳外销时，只是玛鲁哈日鲁这样的巨头在全球供应链上的一环；当美佳内销时，谁能成为这个中国最大海产品出口加工企业产业链上的一环？

美佳的原料都是来自于全球最优质的产地。今年国家把水产品划到生活必需品类，鼓励进口。疫情期间，从挪威、智利进口的三文鱼，去头去内脏，一公斤到港价4.5美元，正常情况在6、7美元。

不过，从海外进口的海产品原材料，从下单订货到货到日照，周期2个月，不储备货源的话，就有可能无米下锅，这意味着做这类国际贸易需要大量垫资。

原料本地化有明显优势。现在，日照当地正在培育三文鱼深海养殖产业，关键是日照产的三文鱼未来在质量和成本上是否有竞争力，并能提供稳定货源？

在海洋渔业领域，日照拥有浓厚产业基础。那么，在原材料供给、冷链物流、仓储、人才、研发、渠道等一系列环节上，能否精准对接美佳内销？

现在，产业集群的竞争优势愈发明显。但产业链重构和产业集群的培育绝非一日之功，美佳现在正在强化研发环节。人体需要补钙，为什么要吃钙片？吃鱼骨酱能不能达到要求？正在开发鱼骨酱满足最终达到整条鱼完整开发，不产生任何垃圾。在胶东经济圈，中国海洋大学一直对美佳的研发给予支撑。

美佳的前身是筹建于1973年、竣工于1978年的日照县石臼水产冷藏厂，国企，以冷冻储藏为主的仓库型企业，2000年改制为民营企业，由此进入快速发展通道。

这一次，美佳又一次站在了转型升级的十字路口，谁又能与美佳共舞？

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