怎样炒家常菜好吃
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怎样炒家常菜好吃
1、【食材】绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、蒜、辣椒、盐、老抽、生抽、蚝油。 2、韭菜洗净,沥干水分切成段。绿豆芽用清水淘洗几遍,也沥干水分备用。2个鸡蛋打入碗中,充分搅散。 3、粉条开水煮至没有硬心捞出沥干水分,趁热加入少许老抽、生抽拌匀,使粉条入味更好吃。再加少许食用油拌匀,防止粉条粘连。 4、热锅倒入适量油烧热,再倒入鸡蛋液大火将鸡蛋炒熟炒散,盛出备用。 5、锅中再加少许油,放入蒜末和辣椒炒出香味。如果吃不了辣,辣椒就不要放了。 6、倒入绿豆芽,大火快速翻炒,将其炒至六七分熟。 7、将处理好的粉条也倒进来,大火快速翻炒均匀。 8、将韭菜和炒好的鸡蛋倒进来,然后加少许盐、蚝油调味,再次翻炒均匀这道菜就炒好了。相关参考
1、准备材料:茼蒿、食用油、八角、食盐、味精、蚝油、小葱和姜。2、将茼蒿洗净,控干水备用。小葱切丝、姜切成片、蒜瓣磨成泥,如果不吃葱姜,可以改用洋葱。3、在锅中放入适量的食用油,等油烧热把八角、葱丝、蒜泥...
1、材料:茄子,肉丝,姜丝,青椒,花生油,酱油,盐,鸡精2、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。3、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。4、锅中倒油,下入姜丝煸炒。5、再...
1、羊肺焯水后,捞出。2、羊肺切片。3、大葱切段,大蒜切片。4、干红辣椒泡软后切段,青椒斜切段。5、热锅热油,放入葱蒜炒香。6、再放入红辣椒,盐、花椒粉,生姜粉,淋酱油,翻炒均匀。7、放入羊肺翻炒片刻。8、放入...
1、大葱炒青椒做法:青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。热锅凉油,倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。倒入青椒,大火快速翻炒。青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。大...
1、食材:土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克,豆瓣酱适量。2、土豆去皮洗净切成薄片。3、蒜切成蒜末,备用。4、待锅烧红后加入食用油烧热,加入豆瓣酱,大火爆20秒左右。5、然后加入土豆片翻炒,加入少量酱...
1、主料:土豆(黄皮)300克。辅料:大葱5克。调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克。2、大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。3...
1、主料:鸡肉500g、配料:盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。2、鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。3、炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。4、倒入鸡...
1、食材:素鸡一根、香葱1棵、大蒜3瓣、干红椒3颗。2、方法/步骤:首先要选择新鲜的素鸡,用清水洗干净然后切成合适的小块。3、把香葱和干红椒洗净并切成圈状,大蒜去皮并切成片状。4、开火把锅烧热然后倒入适量色拉油...
1、原料:腐竹、韭菜、胡萝卜、猪肉、食用油、食盐、生抽、鸡精、清水。2、韭菜摘洗干净,切去根部,防止割韭菜带进的泥污。3、切2寸左右的段,叶和根部分开。4、泡洗好的腐竹斜着切段。5、胡萝卜切丝,胡萝卜可以不要...