日本舌尖上的中国(日本天皇首次访华，要求撤下一道国宴名菜，中方：菜谱不变大胆吃)

Posted 2023-05-28

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日本舌尖上的中国(日本天皇首次访华，要求撤下一道国宴名菜，中方：菜谱不变大胆吃)

1992年，日本第125任天皇明仁天皇首次访华。

中日两国之间虽然曾经有过血海深仇，但是我方本着友好的原则，还是以最高规格的礼遇招待明仁天皇。

明仁天皇在日本废除了许多传统的礼数，更是第一位迎娶民间女子的天皇，按理说应该是一个比较开明的君主。

但是明仁天皇却对于我国国宴上的一道名菜耿耿于怀，并不断要求希望撤下这道菜。

明仁天皇为何要撤下这道菜？我方又是怎么样巧妙化解难题？

明仁天皇首次访华

二战结束之后，麦克阿瑟来到了日本当“太上皇”，他和裕仁天皇的一张合影让天皇从神变成了人。

此后日本天皇的形象开始崩塌，后来明仁天皇继任之后更是直接作出了颠覆性的改革。

单是娶了平民出身的女子做皇后这一点，就已经打破了日本持续了上千年的近亲结婚制度。

同时他也是首位来华访问的日本天皇，要知道即便是唐朝时期日本天皇也从未踏足过华夏大地，明仁天皇此举是为了中日两国友好作出的重要决策。

1992年，明仁天皇决定来华进行正式访问，此时距离中日建交已经过去了20年了。

但是40多年前的抗日战争却依旧历历在目，中国人民依旧无法忘记昔日日本法西斯在中国欠下的累累血债。

明仁天皇的认罪态度也算良好，他没有去参拜靖国神社，也主动提出了来华访问。

我国是礼仪之邦，仇恨不能够改变历史，只有牢记过去才能够砥砺前行。

明仁天皇对于来华访问十分重视，虽然当时日本国内还有许多极右分子，他们都不看好明仁天皇的这一次出行。

毕竟中日之间的恩怨短时间内很难抹去，日本国内同样如此，但是明仁天皇访华的决心异常坚定，他十分渴望能够借此机会与中国缓和关系。

明仁天皇在来华之前，为这一次的出行做了充足的准备，明仁天皇为了访华作出的许多工作也被我国全部都看在了眼里。

礼尚往来是一个大国应有的风范，面对准备如此充足的明仁天皇，我国自然不会怠慢这一位客人。

1992年10月23日，明仁天皇从日本抵达北京，我国在机场安排了极为隆重的欢迎仪式。

明仁天皇刚一下飞机，我国的杨尚昆主席就在欢迎致辞当中说出了我国的愿望：两国在遵守中日联合声明以及《中日和平友好条约》的基础上，两国人民都会继续友好相处。

明仁天皇也学会了我国的礼尚往来，他听完我方代表的欢迎致辞之后，随即也开始表达日方的态度。

他向所有受到日本方面带来的灾难影响的人们表达深深的愧疚，明仁天皇对此作出了极为深刻的反省。

面对我国的希望，明仁天皇表示日本会信守中日两国之间的友好协议，更是愿意与中国建立长久的友谊。

从日本天皇的发言中，可以感受到这位开明的日本君主带来的善意，为此我们也用最高的礼遇来招待。

除了带着明仁天皇游览我国大好河山以外，我们还专门准备的国宴来招呼这位特殊的客人。

国宴是一个国家展示本国礼遇的最好方法，其繁琐程度不言而喻，毕竟是一个国家接待外宾的最高级别宴会。

当时我们国宴的厨师们为明仁天皇做了很多设计，经过深思熟虑后，我们为其特意准备了一道清蒸大闸蟹。

当时正值金秋十月，清蒸大闸蟹不仅色香味俱全，而且刚好赶上了吃螃蟹最好的季节，这一个设计是恰到好处。

然而为人开明且随和的明仁天皇，却十分抗拒这道菜，他多次表示希望能够撤下清蒸大闸蟹。

可是此前厨师们已经做过研究，明仁天皇并不是不喜欢或者不能吃螃蟹，为何单单对着一道菜会如此抗拒？

这就要从明仁天皇访华之前说起。

国内势力暗流涌动

1970年10月，世界局势发生了巨大的变化，中美之间的关系开始逐步走向正常化。

日本作为资本主义阵营中的一员，一部分日本政要一直在推动中日之间的邦交正常化。两年后的6月，公明党代表团的首次访华，打开了中日之间的邦交正常化局面。

此后两国之间互有来往，在中日邦交正常化之后，我国政府就开始向日本天皇发出邀请，邀请他进行来华访问。

1978年邓公访问日本之际还当面邀请日本的裕仁天皇来华访问，只可惜虽然裕仁天皇也想来华访问，但是碍于各种势力的干预而未能成行。

当时日本国内的大臣和部分政客认为天皇访华的事情过于重要，眼下还不是访华的最佳时机，因此裕仁天皇也只能够打消了这个念头，毕竟二战后的日本天皇已经没有了最高决策权，他需要顾虑手下众人的想法。

最终裕仁天皇还是没能成为首位访华的天皇，不过这也没什么不妥，裕仁天皇曾经发动了侵华战争，对中国人民犯下了罄竹难书的罪行。

他如果来了很有可能会激从起国内民众的强烈反应，相比之下明仁天皇的态度要温和许多。

因此在明仁天皇继位之后，我国政府再次进行了邀请，这次日本方面开始作出了表态。

1992年，日本副首相渡边美智雄来华访问，这为后来明仁天皇的首次访华打下了坚实的基础。

当时日本国内外都十分赞成日本天皇来华访问，但是日本方面却还是在犹豫，因为日本自民党内部始终有一股反华的势力，他们反对日本天皇访华。

当时的文部大臣藤尾正行就曾说过：“如果天皇访华的话就会违背战后日本宪法。”

历史潮流浩浩荡荡，任凭小股势力的反对，日本最终还是决定了明仁天皇在1992年8月访华的事宜，20月23到28日，日本天皇和皇后一同访问中国。

这一事件具有划时代的意义，中日关系即将进入一个新的阶段，更是历史性的时刻。

但是这一趟旅程并不顺利，因为明仁天皇和反对派势力一直都在明争暗斗。

对于明仁天皇而言，他出生于1933年，正值日本侵华时期，从小就亲眼所见战争带来的灾难和伤痛。

因此明仁天皇反对战争、倡导和平民主，他的思想也比较开放。

他本人对于中国十分欣赏，因为在唐朝时期中日两国就曾有过很好的关系，而他的父亲裕仁天皇在位期间也一直想来华访问，明仁天皇此举也是完成了父亲未了的心愿。

对于这一次的访华，明仁天皇做了许多准备，在10月12日时邀请了驻日大使杨振亚夫妇到皇宫内共进午餐。

期间明仁天皇问了杨振亚很多的问题，包括中国的气候、生活、文化等等。

他表示自己此行十分希望能够到中国来参观各处名胜古迹，感受中国的历史文化。

因为他知道中国文化对日本文化有着很深的影响，了解中国文化有利于更深入了解日本文化。

明仁天皇满心期待地踏上了访问中国的旅途，但是日本国内的反对势力却不安分了。

在明仁天皇确定访华之前，他们就已经在国内进行了激烈的争论，当初裕仁天皇未能成功访华的原因就在于此。

只是明仁天皇力排众议，坚持要前往中国访问，这才有了后面的故事。

但是反对派人士对此却十分不甘心，他们打算在背后搞小动作，破坏这一次的访华之行。

他们希望明仁天皇在这一次的路途中出现一些失礼的场面，然后对此进行大肆渲染，让天皇在日本国民心中尊贵的地位受到影响，从而让他们反对访华的建议显得更加合理。

反对派这样想也是正常的，由于这是日本天皇首次访华，这在国际上是一件极其重要的事件。

当时许多国际媒体都在现场进行跟拍，行程的每一个瞬间都会被记录下来，因此反对派就在这些记者当中安插了一些自己的眼线。

他们只要发现天皇有任何失礼的表现，就会立刻记录下来然后大肆宣扬，但是这和天皇不愿吃螃蟹又有着怎么样的联系呢？

菜谱不变！

明仁天皇在连续几天的旅途当中，都表现出了很好的素养，在反对派的记者看来几乎全程无死角。

这让他们感到十分着急，眼看着行程即将接近尾声了，这些记者打算将希望寄托在最后一项上海国宴上。

国宴顾名思义是我国接待外国领导人的最高待遇，每一个环节都要严谨把握，不仅要让客人感受到美食，还要传递我国睦邻友好的文化理念。

当时我国将国宴设在了上海，这是一座国际化的大都市，接待贵宾的各方面条件都是国内顶级水平。

此外我国专门在国宴上设计了一道清蒸大闸蟹，目的就是希望让明仁天皇能够了解到我国的地方传统美食，尽显地主之谊。

但是日本天皇为何面对我国的精心设计会显得如此抗拒？更是要求要更改食谱呢？

原来这和日本国内的反对派有关，因为明仁天皇夫妇在吃螃蟹的时候需要徒手剥壳，然后再低下头来用嘴啃食。

这样的操作不仅流程复杂，而且极为不雅观，万一被别有用心的记者拍了下来，将会对天皇造成不利的影响。

正因如此，日本代表团经过内部商议之后，请求中方代表能够撤掉这一项菜品。

但是国宴作为最高级别的宴会，会上所有的安排都是经过严谨的计划，不像家里面吃个便饭那么简单，增减菜品都是需要严格审批的。

因此我国代表拒绝了日本代表团的建议，坚持保留清蒸大闸蟹的菜品。

但是对于日本代表团考虑到的问题，我国自然也不会置之不理，随后我方就为其承诺，在菜品不变的情况下，可以放心大胆的享用大闸蟹。

当时日方代表虽然内心充满担忧，但是客随主便，既然中方代表也作出如此承诺，他们也只能够相信中方的做法。

时间来到了上海国宴，日本天皇夫妇与我方代表共进晚餐，刚开始的时候天皇夫妇对于中方安排的菜品大为赞赏，吃的也是津津有味。

一旁的各国记者将整个过程全部都拍了下来。

一直到日方代表团心心念念的清蒸大闸蟹端上来之后，所有记者的目光都盯在了这一盆菜上面，反对派记者更是期待已久的想要拍下天皇的不雅照片。

可是日本天皇的吃法却让在场的反对派记者当场愣住，只见日本天皇不慌不忙地揭开了大闸蟹的外壳，里面蟹肉和蟹壳完全分离。

天皇夫妇用勺子慢慢将蟹肉从壳里面挖出来，然后细细地品味着其中的风味，吃完之后天皇夫妇更是对着道菜连连称赞。

原来我方代表在了解到了日本代表团的顾虑之后，专门和负责国宴的大厨进行了深入的交流，经过一番讨论之后，大厨决定将蟹肉一块块剥离出来然后放到螃蟹的内部。

这样既能够保证螃蟹的外形不受影响，又能够让天皇放心优雅地吃到蟹肉。

经过一番操作之后，这一款清蒸大闸蟹从外观上看没有任何差别，而且蟹肉的美味也没有受到任何的影响。

我方通过这样巧妙的操作来烹饪这道菜品，成功化解了明仁天皇的尴尬局面，后来明仁天皇得知此事之后，大赞中国人真是太聪明了。

国宴结束之后，明仁天皇也顺利地完成了这一次的访华之旅，日方表示今后将会和中国继续保持友好合作的关系，中日双方的交流目的也正式达成。

至于日本国内的反对派，他们的阴谋没能得逞，只能够承认中日关系友好发展的方向是正确的。

结语

友好发展的潮流浩浩荡荡，顺之者昌逆之者亡，明仁天皇的举动是十分明智的选择。

反之日本国内反对派的想法就显得格格不入，所幸他们想要破坏形成的阴谋未能得逞，中日双方的友好交往也得以实现。

中方在此次国宴上的操作展现了我国的智慧，同时也体现了我国的大国风范。