怎样做茄子简单又好吃
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篇首语：幽映每白日，清辉照衣裳。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样做茄子简单又好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样做茄子简单又好吃
1、蒸茄夹：把茄子吧去掉切平 ，然后在上面均匀的切花刀，切到四分之三处，不要切开，我们要往花刀里塞肉馅。把切好的肉馅加盐味，生抽，老抽蚝油，鸡蛋，十三香，淀粉顺十针一个方向，搅上劲。把肉馅塞进茄子里。把茄子放蒸锅里蒸，上汽蒸二十分钟?。把茄夹出锅。再把茄子里的汁倒锅里，勾芡然后均匀地淋到茄子上即可。2、鱼香茄条。把茄子去皮后切五厘米长的长条。再切点青红椒条。在准备点木耳。把茄条均匀的撒上水，然后再均匀的裹上一层淀粉。锅里烧油，油温六七成热时放切条炸制，炸制金黄后倒出。锅留底油，葱蒜沫爆香，再放豆瓣酱炒出红油 ，再加陈醋，生抽，耗油，白糖 ，少许水。把汁熬一下，放入切条和青红椒条，木耳，翻炒几下出锅。3、风味茄子。茄子切成滚刀块，然后裹上一层淀粉。油温六七成热时，把茄子下入炸，炸制金表皮酥脆后倒出来。留底油葱蒜片爆香，再加干辣椒段，几粒麻椒边炒几下，在放豆瓣酱炒出红油，然后放醋，生抽，耗油，白糖，在加少许水熬一下汁后把茄子放入。翻炒几下，再放点香菜出锅。 相关参考
1、食材：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉...
1、酸辣土豆丝。用料：土豆2个、红椒1个、食盐1/2茶匙、酱油8大匙、鸡粉1/2茶匙、蒜1头、花椒1/2茶匙、干辣椒3个、朝天椒1个、白醋4大匙、白糖2大匙、泡红椒2大匙、芝麻油适量做法：朝天椒，红椒切末，蒜切片，锅里放入2大...
1、准备材料：茄子2根、青椒1个、西红柿1个、蒜10g、葱10g、盐5g、料酒15g、白糖15g、味精3g、鸡粉3g、胡椒粉5g、蚝油5g、生抽10g、番茄酱10g、醋10g。2、茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。3、起锅烧油，油...
...浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄...
1、第一首先先将面粉加入酵母和水，和成面团了之后。2、再放在温暖处发酵至两倍大。3、然后将茄子切成粒加入盐揉匀，再加入肉馅和油搅拌均匀。将面团擀成中间厚两边薄的面皮，包入茄子馅，蒸15分钟即可了。
1、材料：茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精2、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。3、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。4、锅中倒油，下入姜丝煸炒。5、再...
1、将茄子洗净，切成3毫米厚的薄片，再把茄子放入盐水中浸泡10分钟。2、在空碗中倒入面粉和淀粉，比例为一比一，再放入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋和无铝泡打粉，滴入几滴白醋，加入少许水搅成酸奶状的面糊。3、将茄子控干...
1、将茄子洗净切成片备用；2、将大蒜切好备用；3、将姜切好备用；4、将辣椒切好备用；5、在锅中放入适量油；6、将茄子放入锅中，将一面煎好；7、翻面，将另一面也煎黄；8、加入备好的大蒜和辣椒；9、迅速翻炒一会后，加...
1、材料：茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油。2、茄子洗净，切成茄夹，葱姜切末，韭菜切碎段备用；3、猪肉馅加盐、葱姜末、酱油、少量花生油、香油、鸡精、花椒粉...
1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。3、再把剥好洗净的蒜，切成薄...