怎样让肉长期保持新鲜
Posted
篇首语：一锹挖不成水井，一天盖不成罗马城。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样让肉长期保持新鲜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样让肉长期保持新鲜
1、盐腌法，盐腌法的贮藏作用，主要是通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。但有些细菌的耐盐性较强，单用食盐腌制不能达到长期保存目的。因此，生产中用食盐腌制多在低温下进行，并常常将盐腌法与干燥法结合使用，制作各种风味的肉制品。 2、熏烟法，熏烟法的贮藏作用，主要是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。熏好的肉应该放在通风处，这样可保存两至三年不变质，熏烟的肉，熏香浓郁、肉质坚实、风味独特。 3、低温冷库贮藏法，低温冷库贮藏法是最实用最有效的一种方法。利用冷库等人工制冷的方法，保持温度降到零下18℃以下时可以有效地杜绝肉制品酶的分解、氧化和微生物的生长繁殖，这样肉制品的新鲜度和保鲜期就能很好的延长。 相关参考
1、不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完哦。2、我们把春...
1、冷冻保鲜，将买来的鱼洗净后，装在保鲜袋里放入冰箱冷冻室低温保存，可以保持新鲜。2、盐水保鲜，若没有冰箱，将鱼泡入淡盐水中，泡大约15-20分钟，捞出后放在阴凉通风处，这样保鲜时间可延长几天。3、若有条件则可...
1、挑选新鲜的。挑选新鲜的果实能更好地保持新鲜感。首先我们要挑选外皮没有损伤的西葫芦，因为西葫芦的外皮比较脆嫩，容易被挤压和碰撞引起损伤。表皮受伤的西葫芦不易保存而且也会影响口感。然后选择中等个头、比...
1、将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中，然后加满水，拧紧盖子后放入冰箱冷冻，这个方法能极大的延长虾的保鲜期，甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。2、先把大虾放入保鲜盒内冻半天，然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的...
1、超市冷冻的鸡胸肉从卫生的角度来看，让肉长时间的放在冰箱里冷冻会发生变质，而且如果和其他类的食物放在一起也不排除在冰箱产生细菌的情况，而且冷冻并不能让食物一直保持不坏，坏了的食物危害更大。吃了冷冻后...
1、便秘：常年不吃蔬菜，会导致身体纤维素摄取不足，肠肌蠕动能力的减弱。使大便在肠道停留的时间过长，影响身体正常的新陈代谢，从而导致便秘。2、维生素A摄入不足：黄绿色蔬菜是胡萝卜素的丰富来源，胡萝卜素可在人...
...是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。如果温度上升太多，会使细菌在牛肉上面生长。2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好...
1、冷冻保存、晒干保存。保存新鲜花生时，可以将新鲜花生装入食品袋中，系紧袋口，放在冰箱冷冻存放，可以存放两年之久，冷冻后的新鲜花生，在吃之前，解冻后可以用于炒制、水煮。2、保存新鲜花生时，也可以将新鲜花...
猪瘦肉怎样炖不柴好吃(炖肉不容易烂？只需一招，让肉又熟又烂还不柴，果断收藏备用)
天气渐冷，没有什么比一锅热气腾腾的炖肉更好吃的了。图片来源网络炖肉听起来挺简单的，只需要把肉、调料等直接放锅中炖煮即可，但在实践中你会发现，炖肉还真是一门技术活儿，而且炖出来的口感总是有些差强人意。不...
猪瘦肉怎样炖不柴好吃(炖肉不容易烂？只需一招，让肉又熟又烂还不柴，果断收藏备用)
天气渐冷，没有什么比一锅热气腾腾的炖肉更好吃的了。图片来源网络炖肉听起来挺简单的，只需要把肉、调料等直接放锅中炖煮即可，但在实践中你会发现，炖肉还真是一门技术活儿，而且炖出来的口感总是有些差强人意。不...