怎样识别新鲜的松茸
Posted
篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样识别新鲜的松茸相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样识别新鲜的松茸
1、看看产地：先问松茸是哪一种。我国松茸只有少数，但各地松茸的价格差别很大，各地自然也不尽相同。香格里拉的松茸被认为是质量最好的。 2、看看颜色：淡黄色或米色为鲜松茸，如果是黄色或黑色松茸，说明这个松茸已变质。 3、闻闻气味：好品质的松茸闻起来是有香味的。这是一个完美的食品。如果没有香味，那它不是那么新鲜了。 4、看看产品：松口蘑具有相同的茎帽和均匀的厚度，在菌丝发育过程中能充分吸收营养物质。 5、看看含水量：在保存过程中，水分过多会破坏松口蘑的纤维组织，造成变质。 6、辨别茸龄：松口蘑小于5厘米的松茸营养不够，伞状毛形成是是老茸。幼茸和老茸都属于低级松茸。开花脱帽的也不好。好的松茸可以在成熟后48小时内收获和交易。 7、观察虫伤：在松茸的生长过程中，昆虫叮咬或钻入松茸，留下许多虫洞，严重时会吃空松茸。一方面，我们可以观察是否有虫洞，另一方面，我们可以用手捏它们，看它们是硬的还是软的，如果有虫子在，是软的概率很大。 相关参考
1、炭烤松茸。（1）松茸清理干净，切薄片；（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。2、松茸饭。（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。（2）胡萝卜洗净切丁，香...
可以做松茸鸡汤，具体做法如下：1、材料：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。2、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。3、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。4、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。5、松茸倒入鸡汤里再...
...地方出产，其中云南省品质相对来说比较好。2、颜色。新鲜松茸颜色主要为淡黄色或者米白色，但是如果松茸的颜色已经变黄或者变黑，那就说明这松茸其实已经变质了。3、气味。品质较好的松茸呢，细闻起来是有一种独特的...
1、生吃：可以将新鲜的松茸洗净后直接切片，然后搭配一些调味料，如酱油、芥末等，直接食用。2、煎：可以将松茸洗净后切片，与鸡蛋搅拌均匀，然后用油煎着吃。3、蒸：可以直接将松茸洗净后蒸着吃，这样吃不会使松茸的...
...的。这是一个完美的食品。如果没有香味，那它不是那么新鲜了。4、看看产品:松口蘑具有相同的茎帽和均匀的厚度，在菌丝发育过程中能充分吸收营养物质。5、看看含水量:在保存过程中，水分过多会破坏松口蘑
1、将新鲜松茸小心用水冲洗后，把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可（记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉），然后沥干。（如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作）2、将鲜松茸切成薄片，把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇，随后蘸酱...
1、松茸刺身。如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。2、碳烤松茸。将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香...
1、看色泽度。无论什么样的辣椒品种，都需要关注辣椒的色泽度，颜色亮丽，表面富有光泽的是新鲜的辣椒。2、看辣椒柄。辣椒的柄新鲜的情况下是青绿色的。出现了黄色就不是新鲜的。3、看辣椒形状。辣椒细长的形状，代表...
1、闻味道。新鲜的鱼，虽然有点腥，但程度没那么大，对于死去不久的鱼，腥味较重但是没有臭味，对于很快要坏的鱼和已经坏的鱼，鱼是腥臭腥臭的。也就是说鱼的腥味决定了鱼的新鲜。2、看鱼鳃。大家估计都注意到了，活...
1、看外观：可以将鸽子蛋拿起仔细观察，若是发现蛋壳上有沙点，或者气孔较大，那么不建议买，由于这种鸽子蛋鸡蛋的蛋壳比较薄，容易被细菌侵入内部，引起变质坏掉。2、对光看：将鸽子蛋放在阳光或灯光下，或者拿在手...