日本对虾养殖秘诀(红鳍东方鲀-日本对虾-菲律－蛤仔的池塘生态立体养殖试验)

Posted 2023-05-28

篇首语：马看牙板，人看言行。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了日本对虾养殖秘诀(红鳍东方鲀-日本对虾-菲律－蛤仔的池塘生态立体养殖试验)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

日本对虾养殖秘诀(红鳍东方鲀-日本对虾-菲律－蛤仔的池塘生态立体养殖试验)

红鳍东方鲀-日本对虾-菲律－蛤仔的池塘生态立体养殖试验

基金项目：河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。

_李步先等

红鳍东方鲀（Ｔａｋｉｆｕｇｕ　ｒｕｂｒｉｐｅｓ）在我国养殖始于上世纪九十年代初，经过几十年的发展，规模逐渐扩大，目前我国渤海、黄海、东海、南海均有养殖。同时，红鳍东方鲀养殖业的兴起也带动了沿海相关行业的发展，如出口加工、对虾养殖（在河豚养殖池中套养）、饵料供应、冬季闲置育苗车间的利用等。但是养殖用地租金连年上涨，人工及投入品成本逐年增加，养殖品种种质退化致使病害频发，养殖品种经济价值不高，养殖技术滞后等因素一直威胁着行业的持续发展。而完善养殖技术是提高经济效益的不二途径。为此，２０１７ — ２０１８年，在滦南县南堡镇咀东唐山海都水产食品有限公司养殖场，进行不同密度的红鳍东方鲀－日本对虾－菲律宾蛤仔的池塘生态立体养殖，以探索适合河北省海水池塘的高效养殖技术新模式。

１　材料与方法

１．１　池塘清整

养殖试验池塘位于滦南县南堡镇咀东唐山海都水产食品有限公司养殖场，所选池塘进排水畅通，无工业废水、生活污水及淡水流入，池塘底质为砂泥底质。利用养殖空闲时间，排干池水，封闭晒池，彻底清除池内污泥与杂草，修整池边，加固池堤，疏通进排水渠道，使池塘水深保持１．５ｍ以上。

１．２　消毒除害

放苗前进水１０～１５ｃｍ，使用生石灰７５０～１　５００ｋｇ／ｈｍ２杀死敌害生物并改良底质。

１．３　进水

放苗前１５ｄ左右进水６０～８０ｃｍ，进水前安装过滤网以免混入野杂鱼虾蟹，施肥水素３０～４５ｋｇ／ｈｍ２或尿素１５～３０ｋｇ／ｈｍ２，促进饵料生物繁殖。

１．４　苗种选择

红鳍东方鲀：选择身体无伤、反应灵敏、规格一致、肥满度好、经镜检无寄生虫的越冬鱼种，规格不小于２００ｇ／尾。

日本对虾：选择体长１ｃｍ以上、虾体肥壮、游动活泼、身体透明、规格整齐、不黏脏物、经检测不携带白斑病毒的虾苗。

菲律宾蛤仔：选择个体均匀、颜色新鲜、健康无损伤的苗种，规格１　４００～１　６００粒／ｋｇ。

１．５　放苗时间

由于是生态立体混养，所以放苗时间的安排上与传统的单品种养殖有所不同，菲律宾蛤仔苗种要在鱼种和虾苗投放前放苗。放苗时选择晴朗、无风的天气，注意育苗池水质和池塘水质的盐度差在５个千分点以内，温差在３ ℃ 以内。在本研究中，５月初投放菲律宾蛤仔苗，５月中旬投放日本对虾苗，５月底投放河鲀鱼鱼种。

１．６　放养密度

菲律宾蛤仔投放密度为１　５００ｋｇ／ｈｍ２，日本对虾放养密度为４５　０００尾／ｈｍ２，红鳍东方鲀分高、中、低三个梯度进行养殖对比试验，其中２０１７年红鳍东方鲀放养密度分别为１　５００、１　２００、７５０尾／ｈｍ２，详见表１。根据２０１７年的试验结果，２０１８年调整试验养殖模式。菲律宾蛤仔、日本对虾投放密度保持不变，红鳍东方鲀养殖密度减小密度差，放养密度分别为１　２００、１　０５０、９００尾／ｈｍ２，详见表２。

表１　２０１７年苗种放养情况表

表２　２０１８年苗种放养情况表

１．７　水质管理

由于该模式鱼虾放养的密度不大，在水质管理方面，定期利用光合细菌、芽孢杆菌等微生物调控水质，改善池塘生态环境，减少病害发生。养殖过程中定期对池塘水质进行监测，各项水质指标控制在合理的范围内，具体指标如下：ｐＨ值７．８～８．４，溶解氧大于４ｍｇ／Ｌ，池底硫化氢小于０．０１ｍｇ／Ｌ，化学耗氧量小于６ｍｇ／Ｌ，水色黄绿色或茶褐色，透明度３０～５０ｃｍ。

１．８　饵料投喂

红鳍东方鲀的饵料以低值的海水鱼为主，每天投喂１～３次，根据水温及鱼体规格，日投饵量为鱼体重的３％～２０％。保持饵料新鲜度，饵料投在固定的食台，每天检查摄食情况，调整投饵量。

对虾饵料在前期以池中生物饵料和配合饲料为主，中后期以全价配合饲料为主。每天投喂２～４次，早晚的投喂量占全天的６０％。前期在水深５０ｃｍ处投，随着对虾的生长逐渐转向深水区投喂。菲律宾蛤仔的饵料主要为放苗前池塘通过肥水培养的基础生物饵料。

１．９　病害防治

养殖过程中，“以防为主、防治结合、防重于治”，注重生态防病。利用益水素、光合细菌等生物制剂来改善水体微生态环境，做好生鲜饵料与工具的消毒工作，海水有赤潮发生时不进水。

１．１０　收获

根据市场、病害、天气等情况适时捕捞，虾在９月收获后出售。水温降到１２ ℃前，红鳍东方鲀移到室内越冬或出售。最后收菲律宾蛤仔出售。

１．１１　水质指标检测

依据《海洋调查规范海洋化学元素监测》（ＧＢ　１２７６３．４－２００７），对试验池塘水中的氨态氮（ＮＨ＋４－Ｎ）、硝酸盐（ＮＯ－３－Ｎ）、亚硝酸盐（ＮＯ－２－Ｎ）、磷酸盐（ＰＯ３－４－Ｐ）、溶解氧（ＤＯ）等指标进行检测，每１５ｄ检测１次。具体检测方法如下：氨态氮（ＮＨ＋４－Ｎ）采用次溴酸钠氧化法；硝酸盐（ＮＯ－３－Ｎ）采用锌－镉还原法；亚硝酸盐（ＮＯ－２－Ｎ）采用重氮－偶氮法；磷酸盐（ＰＯ３－４－Ｐ）采用磷钼蓝分光光度法；溶解氧（ＤＯ）采用碘量滴定法。依据《海洋监测规范水质检测与分析》（ＨＹ００３．４－１９９１），用碱性高锰酸钾法检测化学需氧量（ＣＯＤ）。

２　结果及分析

２．１　池塘生态养殖试验出塘情况及生产结果分析

从表３和表４中可以看出试验池红鳍东方鲀的成活率比对照池高１．８％，平均产量为１　１５２ｋｇ／ｈｍ２，比对照池的产量高９９ｋｇ／ｈｍ２。红鳍东方鲀随放养密度的增大其成活率无明显变化，但养成规格和产量均有较大差距。投放密度为１　２００尾／ｈｍ２和７５０尾／ｈｍ２的红鳍东方鲀产出规格均比密度为１　５００尾／ｈｍ２的高，直接影响了销售价格，但是投放７５０尾／ｈｍ２的产量较低，导致产值较低。总体来看红鳍东方鲀投放密度为１　２００尾／ｈｍ２较为合适。

表３　２０１７年出塘情况

表４　２０１７年生产结果分析

注：菲律宾蛤仔的产量平均为３６００ｋｇ／ｈｍ２，售价为５元／ｋｇ。

２０１８年对照池红鳍东方鲀的产量比试验池平均产量低８５．５ｋｇ／ｈｍ２。红鳍东方鲀的养殖规格随投放密度的变化不明显，但是投放１　２００尾／ｈｍ２和１　１２０尾／ｈｍ２红鳍东方鲀的产值比９００尾／ｈｍ２的高。见表５、表６。

表５　２０１８年出塘情况

表６　２０１８年生产结果分析

注：菲律宾蛤仔的产量平均为３６００ｋｇ／ｈｍ２，售价为５元／ｋｇ。

２．２　池塘生态化养殖常规水质指标检测结果及分析

试验池中的ＤＯ、ＣＯＤ、ＮＯ－３－Ｎ、ＮＯ－２－Ｎ、ＮＨ＋４－Ｎ、ＰＯ３－４－Ｐ和对照池中的相应指标在养殖生产过程平均变化趋势基本一致，但同期相比试验池中的ＤＯ略高于对照池，试验池的ＣＯＤ、ＮＯ－３－Ｎ和ＮＯ－２－Ｎ低于对照池，试验池的ＮＨ＋４－Ｎ、ＰＯ３－４－Ｐ与对照池的相比无明显差异。见图１－图６。

图１池塘ＤＯ变化对比

图２池塘ＣＯＤ变化对比

图３池塘ＮＯ－３－Ｎ变化对比

图４池塘ＮＯ－２－Ｎ变化对比

图５池塘ＮＨ＋４－Ｎ变化对比

图６池塘ＰＯ３－４－Ｐ变化对比

红鳍东方鲀是一种捕食凶猛的肉食性鱼类，与日本对虾混养后，体质健壮的日本对虾生长速度加快，体弱有病的日本对虾被红鳍东方鲀捕食。残饵和粪便被池塘中的微生物分解后，可以作为浮游植物的肥料，混养的菲律宾蛤仔以小型浮游植物和悬浮有机碎屑为食，能防止池水的有机污染，保持水质稳定、提高能量转化率。充分利用了鱼、虾、贝等不同品种的生物特性，减少了病害传播，净化了水质，降低了污染排放，生态效益明显。

３　小结

养殖试验结果表明，红鳍东方鲀、日本对虾、菲律宾蛤仔以投放密度分别为１　２００尾／ｈｍ２、４５　０００尾／ｈｍ２、１　５００ｋｇ／ｈｍ２，进行池塘生态立体养殖时，与池塘中单养红鳍东方鲀相比，更有利于提高池塘的生产能力，可推动红鳍东方鲀养殖向生态高效养殖方式转变，进而辐射带动本地区海水池塘养殖更上一层新台阶，提高池塘利用率和增加渔民收益。

日本对虾养殖秘诀(红鳍东方鲀-日本对虾-菲律 －蛤仔的池塘生态立体养殖试验)

日本对虾养殖秘诀(红鳍东方鲀-日本对虾-菲律 －蛤仔的池塘生态立体养殖试验)

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