日本味霸相当于中国的什么(第七届上交会｜20分钟做四菜一汤，炒菜机器人让你“一键变大厨”)

Posted 2023-05-28

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日本味霸相当于中国的什么(第七届上交会｜20分钟做四菜一汤，炒菜机器人让你“一键变大厨”)

东方网记者傅文婧、柏可林4月18日报道：做一道焗鸡翅只要6分钟，足够全家人吃的“四菜一汤”不过20分钟……第七届中国(上海)国际技术进出口交易会于4月18日至20日在上海世博展览馆举行，上海爱餐机器人（集团）有限公司的展区内香气四溢——这里是一家由机器人掌勺的智能餐厅，全部菜肴都由“味霸”炒菜机器人完成。

“味霸”是中国首台完全自主知识产权的可编程控智能炒菜机器人，爱餐公司自创了计算机语言“Vlmmdal”用以对应厨师的动作。记者在现场看到，这款炒菜机器人的大小和一台小型冰箱相仿，操作时只需要将食材按量放进入料口，轻点控制面板，便可实现一键炒菜，包括自动翻炒、自动添加调料等，对使用者来说就和操作智能手机一样简单。

据了解，“味霸”做一道素菜约3分钟，荤菜则在6分钟左右，全程没有油烟，还会“自己洗锅”。通过内置的先进油烟处理技术，可将炒菜时产生的油烟进行“油、水、气”分离，使炒菜产生的油烟进行集中处理，达到高标准的排放要求，更为健康环保。

图片说明：炒菜机器人。

图片说明：用户可以选择偏好的口味。

机器人炒的菜到底好吃吗？记者现场询问了正在品尝的观众，普遍反应菜肴味道不错，“挺好吃的。”据了解，“味霸”炒菜机器人的系统内置的无限量菜谱编辑功能，可实现星级厨师的手艺“全拷贝”，足不出户也能吃到“星级美食”。此外，“味霸”还具有口味调整人工智能技术。在标准口味基础上进行微调整，更人性化，并有口味记忆功能，更贴合用户的喜好。

图片说明：菜肴出炉。

图片说明：炒菜机器人做的鸡腿肉。

除了家庭范围内使用，爱餐公司已于2018年11月在北京开设了“咔哥智能厨房”，这间机器人餐厅占地100平米，使用了7台“味霸”炒菜机器人和5名服务人员，每天可为600名食客提供餐饮服务。

图片说明：观众们品尝机器人炒的菜肴。

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