鲳鱼时间长了,鲳鱼时间长了,发黄能吃嘛

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鲳鱼时间长了,鲳鱼时间长了,发黄能吃嘛

1、冷冻鲳鱼发黄了一般不可以再吃。冷冻的肉类并不代表不会发生变质,只是变质的速度会变慢一点。鲳鱼发黄即表示发生了变质,进食后对人的身体健康有害。

2、鲳鱼的选购注意事项。鲳鱼宜选择身体扁平,鱼肉有弹性,表面有银白色光泽,鳃色鲜红,鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色,则说明鲳鱼存放的时间较长,不宜购买。冷冻鲳鱼解冻后,如果肌肉弹性差,闻之有臭味的则为变质冷冻鱼类,贮存过久的冻鱼,头部会有褐色斑点,腹部变黄,说明已经发生变质,这种情况也不宜购买。此外,购买回家的冷冻鲳鱼应立即食用,不要放入冰箱进行二次冷冻。

3、保存方法。保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。冷藏和冷冻保存就是将鲳鱼表面擦干水分,放入保鲜袋保存。冷藏一般可保鲜5天,冷冻一般可保鲜3个月左右。

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