日本PEI棒(不会做饭又如何？能炒菜的厨房神器问世，只需插电就能坐享其成)

本文由极果见习体验师 玩味生活陈明 原创

现在都市人的生活繁忙而高节奏，家庭空间也精致而小巧。所以在选择家具、电器等生活用品时候，总是愿意选择那种精致、有创意、多功能的。今天测评的主角就是这款一款家用多面手——GOURMETmaxx西式厨师机。

产品设计还是有点国际范的，主要版面大规模的使用英文标注，不知道的同学还以为是进口家用电器呢！

在其中一个侧面有了中文标注和产品用途介绍。

按照包装盒上面的示意图先组合了一个经典造型，左高右低。

所有产品大集合，零件还真不少，稍后我慢慢介绍各个配件的用途。

所有配件的说明都在这里，接下来一个个的介绍。

最高的是一个双层蒸锅，顶部是透明蒸笼盖。它装在钢杯的顶部，钢杯中如果煮着食物，可以利用食物汤汁的水蒸气蒸煮食材，一物多用。

中间是食物盘，底部也是有网状的，也可以放一层食物。

右边低的玻璃是一个电子称，下面就是主控面板。

面板上的按钮只有5个按的，有一个圆形，既可以按，也可以旋转的。

“点动”很好理解，就是按一下，启动一下。主要是针对于搅拌刀。

右边上面的是电子称按钮，按一次启动电子称。

下面的时间、温度、转速主要是针对钢杯使用的。最下面的旋钮旋转来调节上面时间、温度、转速的指数，同时按下是开启，再按一次是暂停。整体按钮略微显得松散了，不够紧凑。圆形启动在旋转和按压时候都有点松松垮垮，有提高的空间。再升级的话，我觉得可以用触摸键，整体更加高大上。

电子称是透明玻璃的，质感不错，就是如果万一打坏了，不好配哦。

中间黑色的是食物耙，并不直接参与菜肴制作，是菜肴制作的辅助用具。

透明杯盖不能加热时候使用，主要是结合切菜盘在切菜和冷加工食物时候使用，右边的投料杯是一物两用，既可以压住食材进切菜盘，自身也是一个200ml量杯。

钢杯内心有传动轴，底部内嵌了发热装置，外面看不出来。

量杯底部有一个负责传动装置和一个有5个电子触点组成的底座。

在钢杯的底座有对应的金属接头，通过它们给内嵌的发热装置通电。钢杯整体可以放进洗碗机清洗和烘干，所以钢杯底部也可以在水龙头下清洗，但是注意最好不要浸泡就OK了，如果在水龙头下清洗，因为没有烘干所以，需要注意使用时擦干底部的钢针。

切菜盘分正反两面，一面切丝，一面切片。

蝴蝶棒主要功能是用于西点打发淡奶油和蛋白，可以替代打发工具，同时一物多用兼顾了清洗钢杯的功能，what?还可以清洗？如何用？见下图。

产品包装内提供了两块百洁布，可以加载在蝴蝶棒上用于清洁钢杯内部。

整个设备的总电源在电子称部分的底部，刚开始没看说明书，插上电源以为坏了，不工作。

厨师机的底部支撑脚都安装有吸盘，吸力不错。每次搬动厨师机都感觉像是把章鱼的触手拉开了桌面。

搅拌刀为十字形，用于高速旋转切割食材。

搅拌钩为一字型，是PEI材质的。大家可以百度一下，这个材质是航空和医疗级别，可以耐高温的，不用担心。炒菜可以用，低速搅拌食材也可以用，比如拌沙拉，和面。

西餐点心师傅如果做面包蛋糕，可以直接用电子称称重，并用搅拌钩和面，快捷方便。

搅拌刀刀口锋利，要注意安全。

在钢杯底座的边缘有一个小方块的按钮是安全设施。此按钮不被按下，电机是不会转动的。只有钢杯的盖子完全盖住，盖子边缘的凸起顶住这个按钮，才通电转动。黑色圆形按钮是钢杯安置锁定键，钢杯放在底座上，轻轻按下就锁定在了底座上。取下钢杯需要边按此键，边拔出钢杯。

为了试验厨师机如何使用，今天来少一份咖喱鸡翅给大家看看。使用了从斯里兰卡旅游带回来的纯正咖喱粉。

有个小窍门，鸡翅在烹饪之前记得妹纸都用刀划开几道口子，便于入味。

葱姜胡椒少不了。

时间到，香喷喷的咖喱鸡翅做好啦！

再用厨师机器挑战做两道菜，而且是两道菜同时一起做。

清蒸大黄鱼

川味红烧鸡

挑战的主角依然是GOURMETmaxx厨师机，同时做，下面烧鸡块，上面蒸黄鱼。我们拭目以待！

整鸡改刀切成鸡块，配以土豆一只。

黄鱼洗净后，周身用盐擦一遍，腌制20分钟。配以生姜、葱和黄酒一起进厨师机上的蒸锅蒸制。出锅后，拿去葱姜，浇上生抽、麻油、美极调味料混合液，即可食用。

烹制过程忘记拍照片了，尴尬

川味红烧鸡：第一步，鸡块、葱姜、藤椒油+橄榄油少许进厨师机钢杯，温度120， 时间5分钟，转速最低档，时间还剩1分钟时候倒入少许黄酒。然后重新调整温度为100，时间40分钟，转速低档。加川味调味料、胡椒、老抽、八角、蚝油。

3分钟后等鸡块都裹上老抽混合液后再加水和生抽开始正式烹制。最终卖相不佳，原因是我自己的疏忽大意。一是土豆放的时间略早，二是放入土豆后应该关闭搅拌刀转动。所以导致土豆已经软烂“化”在锅里了，但是味道却是杠杠滴。

试用时间并不长，先写到这里，做个总结吧！

优点：可以称重量、打果汁、和面、切丝切片、煮菜、蒸食物等多功能于一体的机器，特别对于年轻上班族很方便，一机可以抵的上好几台不同的家用机器，做到了事倍功半。

不足：价格整体有点小贵，品牌效应和产品宣传力度需要加强。考虑到是1机可以替代12个厨房电器，从而大大提高使用频率，而且厨房的存储空间更加简洁，便利，所以也可以接受。如果厂家可以研发机器升级版再带上煎炸烤制的功能就更好了。（我是不是异想天开了？呵呵！）

还有在烧制食物时候，观看食物的开口偏小，除非用透明盖。但是透明盖不耐高温，所以不能用。如果你要打开盖子查看食物状态，那么机器就会停止运作。你盖好盖子，还要重新启动机器。虽然它能记忆之前的倒计时等数据，确有点不方便。不过考虑到安全因素，这点去慢慢适应也是可以的。

另外，设备也是需要完全盖好钢杯才可以调节温度、速度、时间这些指数的，否则只能单独使用电子称功能，所以使用者要注意一下哦！（应该也是出于安全考虑，防止空烧等异常现象）

----------END----------

各路极客大神教你科学剁手不吃土，每天分享实用搞机小知识！

快戳右上角【极果网】立刻上车！