日式蛋糕和法式蛋糕(全球必吃的12大蛋糕甜品，其中6家上海就有)

作为一个有品位有追求的真·甜品爱好者，

为了尝遍世界范围的蛋糕甜品，

游遍全球、豪掷千金、卡路里摄入猛增……这都不算大事！

用舌尖享受方寸甜品间的平衡微妙之美，

感受属于不同国家的迥异文化与气质，

是甜品爱好者们的毕生追求！

小资君精选出12大全球必吃甜品品牌，

惊喜的发现，其中6家上海就有，

吃过一次就让人终身难忘的必吃甜品榜，

请收好！

/ Pierre Hermé /

鬼才甜点大师的魔法甜品

国籍来源：法国，巴黎

品牌历史：始于1998年

招牌产品：马卡龙

价格范围：官网价格 7颗装 20欧，12颗装 33欧

网红指数：★★★★☆

巴黎极富盛名的传奇甜品店，创始人Pierre Hermé生于糕点世家，师从法国甜点传奇大师。他精湛的甜品技艺、颠覆性的烘焙灵感被美国《VOGUE》杂志称为“甜点界的毕加索”。品牌的巴黎门店已经成为热爱甜品“吃货们”的朝圣之地。

PH善用无限创意把平凡食材完美结合，化身为神圣的艺术品。我曾在巴黎无意间走进店内，品尝了玫瑰花瓣口味的马卡龙，柔嫩的质地、惊喜的复合型口感，让人忍不住想高呼Bravo~这一刻才能真正明白为何有人曾这样评价他家甜点——仿佛拥有魔力，无论是谁吃了后，都会在入口的那一瞬间，被深深俘虏。

每年的3月20日是他家的马卡龙节。这一天，就连巴黎的时尚偶像及政界名流，都会加入到店门前排队的人龙，这在法国绝对算是难得的盛况。

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。

/ LeTAO小樽洋果子铺 /

日本必吃甜品品牌榜推荐，北海道超高人气甜品店

国籍来源：日本，北海道小樽

品牌历史：起源于1998年

招牌产品：双层芝士蛋糕，色内通芝士夹心饼干，草莓夹心巧克力豆等

价格范围：100-200元

网红指数：★★★★★

小樽童话十字路口的LeTAO总店

LeTAO起源于日本北海道小樽，是一间能让人感到幸福的洋果子店，作为代表北海道的甜品之一，也是风靡全球的日本伴手礼！创始人河越先生，于1998年6月，在小樽童话十字路口的欧陆式小塔中设立店铺，并命名为「La Tour Amitié Otaru」（亲爱的小樽之塔），LeTAO品牌便由此而生。

翻翻ins就知道它的受欢迎程度啦~

招牌双层芝士蛋糕，味觉上的奇迹口感

人气超高的招牌双层芝士蛋糕，荣获Yahoo检索大奖2017，更创造了每10秒卖出一个，年销量250万个的奇迹。

优质半熟芝士制成的上层蛋糕，与浓郁烘培芝士制成的下层合二为一，在口中完美融合，吃过才知道什么是“奇迹般的美妙口感”。日本必吃甜品品牌榜单推荐，北海道超高人气甜品店，这些金光闪闪的重磅称号，在它身上实至名归！

除了招牌双层芝士蛋糕外，造型简单纯粹，一口就能尝到优质原料的芝士夹心饼干，牛乳卷、巧克力等，也都是我常常会买买买上瘾的伴手礼，送人自用两相宜，绝对一试难忘哦！

Q：在上海是否能吃到？

A：暂时不能，但是……好消息是，8月中旬LeTAO中国首店即将开幕，坐标上海新天地。具体开业时间和地址，请持续关注小资君带来的一手资讯！

/ Ladurée /

巴黎著名高级甜点

国籍来源：法国，巴黎

品牌历史：起源于1862年

招牌产品：马卡龙

价格范围：官网价格 6颗装 17.1欧，8颗装 19.5欧

网红指数：★★★★☆

巴黎著名高级甜点Ladurée，创建于1862年，距今已经有近1个半世纪的时光。这家老字号的法国甜品店，在全世界范围内的甜品控心中，都是不可或缺的存在。

Macaron（马卡龙）就是Ladurée的名片，无人不知无人不晓，店内常年供应近20种经典口味的马卡龙，外层轻盈松脆，内馅顺滑醇厚，如果去巴黎不咬一口Ladurée家的巴卡拉，就算是白去了一趟巴黎！

Q：在上海是否能吃到？

A：2014年5月-2016年8月这段期间，Ladurée在上海也能吃得到，后来因为种种原因，品牌撤离了上海。现在，如果还想吃一口少女的酥胸，就得准备好机票钱啦。

/ Pierre Marcolini /

冠军出品巧克力中的LV

国籍来源：比利时，布鲁塞尔

品牌历史：创始于1995年

招牌产品：巧克力制品

价格范围：人均100-200元

网红指数：★★★☆☆

由世界烘焙大师大赛冠军得主Pierre Marcolini打造的同名巧克力品牌。自成立到称霸巧克力王国比利时，仅仅用了十几年的时间。

位于大萨伯隆广场的旗舰店，被称为世界巧克力爱好者的圣地。店内装饰现代梦幻，店外古典优雅，冲突的观感带来独特的感官体验。

Pierre Marcolini以高品质闻名，精选世界各地上等可可原料，只为给顾客带来完美的味觉体验。他家的巧克力口感如丝绸般顺滑，融化在口，更是回味无穷。在高品质基础上一直坚持创新，带来多种口味及造型的产品，比如融入特殊水果甚至还有胡椒、香豆、薄荷等，你是不是也想尝尝呢？

Q：在上海是否能吃到？

A：Pierre Marcolini 2016年6月首家分店就入驻K11啦，而且规模一直在扩大，现在另有两家分店在港汇恒隆广场及南京西路恒隆广场。

/ Lady M /

像卖珠宝一样卖蛋糕

国籍来源：美国，纽约

品牌历史：首家门店诞生于2004年

招牌产品：经典千层、百香果千层、抹茶千层、草莓海绵蛋糕

价格范围：68元-75元 单片蛋糕

网红指数：★★★★☆

她，来自纽约，带着与生俱来的优雅气质。名字中Lady一词，源于《蒂凡尼的早餐》，蛋糕的颜值，犹如电影女角奥黛丽赫本一般高贵典雅。法式的蛋糕技艺，融合亚洲风格的谦逊，混合着现代纽约的时髦柔情，这就是Lady M的独家味道。

Lady M在纽约上东区的第一家店（2004年开业）

Lady M的第一家店，从无数名流商贾云集的纽约上东区开始，在遍布各大奢侈品店和艺术博物馆的Madison Avenue，一步一个脚印，用十余年的时间，打造出一个甜品帝国。从第一家店，到遍布全球的精品店，所有的设计都保持着统一的格调，而每到一座城市，总会伴随着长长的队伍和涌动的人潮。

各种口味的千层蛋糕，自然是招牌中的招牌，金黄焦糖封顶，搭配纯手工制作20层的法式薄饼与淡奶油，每一口都是甜蜜享受。

Q：在上海是否能吃到？

A：可以，2017年9月入驻上海ifc，掀起沪上疯狂排队热潮，3个月后又开了新天地店。2018年2月，入驻杭州万象城，南京德基广场也已于6月开业，官方信息称，北京朝阳大悦城也将于今秋开业。现在想吃一口千层已经没有那么困难，平均排队半个小时就能吃到。

/ FAUCHON /

高品位甜品界翘楚

国籍来源：法国，巴黎

品牌历史：创立于1886年

招牌产品：闪电泡芙、马卡龙、鹅肝酱等

价格范围：人均约80-130元

网红指数：★★★★☆

前身是巴黎马德莱娜广场上的一间果蔬铺，作为一家拥有百年历史的巴黎老店，Fauchon一手撩遍甜品界，一手艳压“食”尚圈。从上个世纪80年代起，成为巴黎人钟爱的的味觉审美风向标并一路红到今天。

FAUCHON将自身定位为甜品界的“奢侈品”，近年来坚持不懈与Givenchy、Thierry Mugler等时尚品牌合作，让高品质的艺术作品层出不穷。在法国人心里，FAUCHON早已经成为一种生活方式，代表了严谨的奢华品质和浪漫的生活享受。

他家甜品制作精美、品类繁多。招牌产品闪电泡芙，口味独特，造型令人惊艳，被食客评论为带着致命诱惑力的“甜点小妖精”。每年举办的闪电泡芙周，更是令泡芙爱好者们尖叫不已。

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。

/ COVA /

意大利百年甜品品牌

国籍来源：意大利，米兰

品牌历史：起源于1817年

招牌产品：芒果蛋糕、燕麦蛋糕、栗子蛋糕

价格范围：48元-98元

网红指数：★★★☆☆

米兰COVA老照片

每个城市或许都有一个伟大的甜品店，看尽这个城市演变的风华，在米兰，它就是Cova。 起源于1817年意大利米兰，去年刚过了它隆重又低调的200岁生日，因其经典风格和贵族享受，这200年来让梦露、海明威、林青霞、蔡澜、张国荣等各界名流为之折服。

招牌燕麦蛋糕

这个品牌由拿破仑的士兵安东尼奥·科瓦（Antonio Cova）创办，起源于米兰的斯卡拉剧院附近，第二次世界大战后，迁往蒙特拿破仑（Montenapoleone）大街，注重细节，力求以传统配方制作质量上乘，风格奢华的精美糕点。COVA就是传统和奢华的代名词。

2013年，LVMH集团从Faccioli家族手中收购了COVA，从此这个百年甜品品牌就与Celine、Fendi、Givenchy、Louis Vuitton等大牌比肩，成为LVMH集团旗下唯一高端甜品品牌。招牌燕麦蛋糕、芒果蛋糕等都是经历了时间考验的经典美味。

Q：在上海是否能吃到？

A：可以，2011年5月COVA就已经进驻中国了，首店开在ifc和新天地，现在在上海已经有6家分店，经营稳定。

/ BENGAWAN SOLO /

新加坡人气满分的国宝级美食

国籍来源：新加坡

品牌历史：始于1979年

招牌产品：斑斓戚风蛋糕（绿蛋糕）

价格范围：15新加坡元/只

网红指数：★★★★☆

新加坡国民糕点品牌，从一家简易的家庭烘焙房起家，主营各类极具东南亚特色的糕点。他家的招牌绿蛋糕，曾在2003年荣获全国超受欢迎糕点榜首，被CNN报道封为“新加坡国糕”。

绿蛋糕，全称为“斑斓戚风蛋糕（Pandan Chiffon Cake）”，由热带植物斑斓叶作为原料制成。糕体蓬松湿润、香甜不腻，极富弹性。独有的斑兰叶汁清新可口，特殊的椰奶香为此款蛋糕带来浓浓的东南亚风味。而其绿色的造型更是让人过目不忘，被网友评为“吃一口就会爱上的味道。”

林俊杰就曾在节目中大力宣传，张惠妹更说过：“没吃过绿蛋糕，等于没去过新加坡。”从闾丘露薇到刘德华，不管是明星名流还是吃货游客，爱糕点的人都会买绿蛋糕作为自己的新加坡手信。

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。

/ Black Star Pastry /

南半球的新生代网红蛋糕

国籍来源：澳大利亚，悉尼

品牌历史：始于2008年

招牌产品：西瓜草莓香草奶油蛋糕

价格范围：8澳元一小块

网红指数：★★★★★

原本是在悉尼的一家普通甜品店，因其招牌西瓜草莓蛋糕超高的颜值和丰富的口感，一举红遍悉尼，红出澳洲。Ins上po图稳居网红蛋糕榜首，长期霸占悉尼各大美食榜单。Time Out评选其为“澳大利亚2016年年度甜点”。

超高人气不仅因为其颜值爆表，更归功于一口下去丰富具有层次感的享受。创造性地在蛋糕中融入新鲜西瓜夹层，削减甜腻口感，增加独特的夏日清爽气息。开心果和玫瑰花的加入更是让蛋糕变得生动富有灵魂。

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。虽然吃不到本尊，但据观察现在也有多家借鉴其做法的店家，可以先解解馋。

/ Angelina /

巴黎来的甜品贵族

法国巴黎的Angelina总店

国籍来源：法国，巴黎

品牌历史：起源于1903年

招牌产品：Mont-Blanc栗子蛋糕、手指泡芙、热巧克力

价格范围：48元-88元

网红指数：★★★☆☆

诞生于1903年的法国巴黎卢浮宫边，这间让时尚女魔头Coco Chanel都流连不已，每周必去的甜品屋Angelina，出品的是遵循法国传统味道的甜品与餐点。一代代的传承百年，Angelina已是遍布全球，拥护者无数，一句“来自巴黎的百年精品老店”就能让无数美食饕客为之疯狂。

招牌Mont-Blanc栗子蛋糕

Angelina招牌的就是老牌热巧克力和栗子蛋糕了，这就是Coco Chanel的心头好！老牌热巧克力：纯正传统方法调制，秘方不外传！浓郁风味来源于四种非洲可可豆的精妙混调，佐以无糖鲜奶油，慢慢融化于杯中，更添一份丝滑。

招牌Mont-Blanc栗子蛋糕：表面是原味的栗子条，中间是香草奶油，下层是很甜的蛋白饼，所以吃的话，最好是从上往下三层都捉住，才可以吃出那种丰富的层次。Tips：如果你不爱吃甜，可以将栗子蛋糕整个倒转，去除稍甜的蛋白饼直接享用，味道更佳。

Q：在上海是否能吃到？

A：可以，2015年初入驻上海，连开了上海商城和大上海时代广场两家店，栗子蛋糕和热巧着实热闹了一把，餐也做的不错，生牛肉塔塔我到现在还念念不忘。不过可能因为蛋糕类产品是空运来的，口感上水土不服，后来规模比较大的商城店就关了，现在另外一家还在，只卖甜品，不知道生意如何。但Angelina的巴黎总店，人气从来没有减过。

/ POMPI /

意大利提拉米苏之王

国籍来源：意大利，罗马

品牌历史：始于1960年

招牌产品：提拉米苏

价格范围：4欧元一份

网红指数：★★★☆☆

创立于1960年的老字号，从一家小小的甜品店发展至今，成为全意大利妇孺皆知的提拉米苏品牌，并在甜品界占据一席之地。其丝滑的口感、浓郁的香气，入口即化的味觉体验俘获了世界各地甜点爱好者的心，店内的提拉米苏口味更是多达数十种之多。

精选高品质马斯卡彭奶酪，阿拉比卡咖啡豆，带来美味体验的同时却有着亲民的售价，4欧元一份的原味提拉米苏，让普通人也能品尝到高级美味。

品牌LOGO下的意大利文：Il Regno del Tiramisu，直译为“提拉米苏之王”，对于自家口味的自信可见一斑。罗马市中心的老店门口永远人山人海，因为人们都认为这里有罗马非吃不可的提拉米苏。在广场上点上一份提拉米苏，悠闲地晒着太阳度过一下午，享受~

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。

/ Café Sacher /

公主也爱的奥地利尊贵甜点

国籍来源：奥地利，维也纳

品牌历史：始于1832年

招牌产品：巧克力蛋糕

价格范围：30～50元

网红指数：★★★☆☆

创建于1876年的萨赫酒店，堪称维也纳的地标式传奇酒店，其旗下的萨赫咖啡馆（Café Sacher）也是赫赫有名。闻名遐迩的奥地利的国宝级甜品萨赫蛋糕（Sacher Torte）便是源自这家咖啡店。茜茜公主就是它家忠实拥护者，本就出彩的它更是一跃成为了奥地利的人气甜点。

小小沙龙一位难求，来自世界各地的游客排队数小时只为能在这里品尝一份萨赫蛋糕，感受浓浓的贵族气氛。

如今，萨赫蛋糕已有180多年的历史，每年的销售量更是高达36万。只有蛋糕创始人萨赫家族所拥有的Hotel Sacher 和旗下的咖啡店才会出售正宗的原创萨赫蛋糕。在巧克力涂层的包裹下，细腻的蛋糕胚体与甜蜜的果酱滋味缠绕在舌尖，再配上浓郁的奶油，绝对让人念念不忘。从未外泄的秘方保证了这个原产店出品的蛋糕正宗又纯正。

Q：在上海是否能吃到？

A：很遗憾，吃不到。

*部分美图来源于ins官方及个人博主