日常食用海鲜不能养殖有哪些(立春以后吃海鲜,建议避开这3种海鲜,喝2种酒,吃的贵不如吃得对)
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日常食用海鲜不能养殖有哪些(立春以后吃海鲜,建议避开这3种海鲜,喝2种酒,吃的贵不如吃得对)
立春过后,万物复苏,温度也在逐渐上升,这个时候,沉寂了一个冬天的海鲜鱼货也可以酌量吃一些,尤其是刚过完春节,大鱼大肉的高热量摄入也容易让人腻味,这个时候,吃点海鲜,最合适不过。
虽然目前海鲜尚未大量入市,一些滨海城市也已经开始新一轮的海鲜市场,这个时候由于气温尚且比较低,因此立春过后吃海鲜,建议避开这3种海鲜,喝2种酒,吃的贵不如吃得对。
第一种:带冰套子的海鲜
我们在超市或者市场选购海鲜的时候,经常能够看到一些带着冰的海鲜,这些海鲜你根本不能确认是什么时候捕捞的,而且隔着冰也看不出品质,这种海鲜不要入手。
第二种:有异味的海鲜
虽然海鲜之类的水产本身带有水腥味或者海腥味,但是一旦有了其他的杂味,就说明已经变质了,这个时候就不能再入手了。
第三种:加工不彻底的海鲜
不管是鱼类还是贝壳类的海鲜,一旦要入口,就必须进行深加工,尤其是贝壳类的必须做好清洁,杂质过多不仅影响口感,也影响身体健康。
更加要注意的是,很多时候人们吃海鲜,喜欢搭配啤酒,其实海鲜和啤酒同样都是寒性,容易造成腹泻,最好是搭配这两种酒。
①黄酒
黄酒属于温性酒,尤其是搭配淡水水产更加合适,不仅可以中和寒性,降低腹泻风险,也可以提高水产类的口感,这也是为什么吃大闸蟹搭配黄酒的主要原因。
②白酒
吃海鲜一定要搭配白酒,白酒不仅可以缓解海鲜的寒性,高度数的白酒还能杀灭海鲜内的寄生虫。但是一定要和纯粮酒,这样才能更好的享用海鲜,比如搭配这两款酒就非常不错。
第一款:蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒最大的优势不仅是因为纯粮酿造,对于酱香酒来说,纯粮酿造只是最低标准,这款酒更加经历了长达7年以上的窖藏时间,整款酒的口感闷香厚重,入口顺滑,53度的酒水搭配海鲜,不仅口感好,更能抵消海鲜的寒性。两者在口中的回味,越嚼越香,对于老酒友来说,这简直就是一场饕餮的享受。价格也不贵,百元出头买公斤装酒,搭配海鲜,更加“巴适”。
第二款:王绍彬酒
王绍彬酒是曾经茅台建国后第一任副厂长兼任酿酒工程师王绍彬老先生亲自酿造的酱香酒,这款酒和茅台同样的取材和工艺,这款酒的口感非常好,酱香浓郁,回味悠久,搭配上海鲜独有的鲜美口感,更能让酒的醇香和海鲜的鲜嫩融为一体。加上价格实惠,包装精致,简直是宴请宾客的不二之选。
立春吃海鲜,一鲜搭一鲜,尤其是这两款酒,更能让广大吃货满足自己的口腹之欲,你吃海鲜更喜欢搭配哪种酒呢?
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