东北冻白菜怎样做好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：吃的苦中苦，方为人上人。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了东北冻白菜怎样做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、所需食材：五花肉450g；冻白菜适量；猪大肠150g；冻豆腐半块；燕麦燕麦小麦粉200g；紫薯泥100g；红薯泥100g；酵母6g；盐、葱姜、花椒大料、香叶、草果、白芷肉桂各适量。

2、紫薯蒸熟压成紫薯泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，红薯蒸熟压成泥，加100g燕麦小面粉、3g酵母，加入适量的水和成面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

3、冻白菜解冻，五花肉冷水泡出血水。

4、五花肉洗净切块，冷水下锅，焯出血水。

5、锅中加入适量的水，下入清洗干净的五花肉、来就、葱姜和料包。大火烧开，转中火煮熟。

6、冻白菜反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开下入冻白菜，焯水两三分钟，捞出过冷水。

7、切段，攥掉水分。

8、冻豆腐解冻，洗净改刀。买现成的大肠洗净切段。

9、发酵好的面团取出揉匀排气，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。然后分别擀成大圆饼。

10、黄色的面饼薄薄地刷层色拉油，将紫色的面饼放在上边，卷起来，均匀地切成若干小面剂子。

11、取两个小面剂子，断面朝上，用筷子弄成花式图案。

12、捞出煮熟的肉，下入冻白菜、冻豆腐和卤大肠。

13、码入做好的花卷，大火烧开，中火顿15分钟。

14、出锅，取下花卷，五花肉切片，再放入锅中煮两分钟，出锅，加点盐、生抽调味。

相关参考

1、看白菜的颜色。白菜有两种颜色，一种是纯白色的白菜，另外一种就是绿色的白菜。吃得多了就能够发现，绿叶的白菜吃起来更加软烂，而且更容易入味。白色的白菜口感就会差一些，经常在炖的时候，即使长时间炖煮也是...

1、准备葱花，辣椒粉，白芝麻，白菜，虾皮，虾油，生姜泥，蒜泥以及大白菜。2、先把白菜一分为四，分别放到开水里面焯烫5分钟，再把水分控干，放凉以后切成长段。3、再把调料全部都放进去搅拌均匀，把泡菜酱和白菜搅...

...:将冻鱼头放入加了盐的温水中解冻;将蒜苗，辣椒，葱，白菜，金针菇以及解冻后的鱼头洗净备用;锅中放入沙拉油1大匙并加热;放

...这块肉来提味了。而每一道乱炖都特别美味，然而我认为东北菜却不是乱炖，每一样食材的搭配

1、材料：大白菜适量、辣椒面3斤、大蒜泥5斤、生姜1斤、苹果泥适量、梨泥适量、香菜籽适量、味精适量。2、大白菜去掉老叶，洗净，热水烫一下，摆放在缸里，腌制1天。3、辣椒面用开水烫，凉了后，加入大蒜泥等各种调料...

1、白玉菇和小白菜洗净备用。2、热锅凉油，放入蒜瓣进去爆香。3、下入白玉菇进去翻炒，直至白玉菇出水微微发软。4、再放入小白菜进去翻炒。5、小白菜微微变色后加入1勺糖，这可是让青菜好吃不变色的关键。6、再加入适...

1、材料：白菜500克，豆腐300克。2、调料：植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量。3、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。4、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。5、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，稍加...

1、准备白菜半个，盐、鸡精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。2、白菜洗净切薄片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。3、白菜炒软时放入适量的盐、鸡精、耗油、米醋、...

1、材料：酸白菜450克，绞肉250克，干木耳两大匙，宽粉条一把，葱。2、绞肉调味料：酱油1大匙、盐1/4茶匙、水4大匙、麻油半大匙、葱末1大匙。3、调味料：酱油1大匙、盐适量、清高汤或水2杯。4、做法：酸白菜挤干水分，切丝...