如何杀牛蛙

Posted 2023-05-28

篇首语：人之相识，贵在相知；人之相知，贵在知心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何杀牛蛙相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、先把牛蛙的头去除。

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处。

3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。

5、然后就是去掉内脏洗净。

6、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。

相关参考

1、准备：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽，鸡精；2、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；3、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；4、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黄酒（一...

1、主料：牛蛙。辅料：青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉。2、处理买回来的牛蛙，因为牛蛙买回来已经是剥好皮的，在家需要把没剥干净的皮剥干净即可。3、...

1、烤牛蛙的腌制方法：将切块分割好的牛蛙放入一个盆中腌制，放入腌制的作料，盐、干青红椒，大葱、五香粉、十三香、姜、干辣椒、料酒，搅拌均匀后，腌制20分钟即可。2、烤牛蛙做法如下：（1）把杀好的牛蛙去掉内脏，...

牛蛙是一种大型食用蛙，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值。深受人们的喜爱，也成为很多酒店、餐馆的招牌食材。那么今年牛蛙的市场如何呢？牛蛙的价格各地不一，上海小江阳批发在5.4元/斤，浙江宁...

1、饲料。幼蛙需要给予会动的昆虫，随着牛蛙的成长，再逐渐培养其吃死掉的昆虫的本能。注意“少食多餐”，提高养殖效益。2、喂养。时间集中在傍晚，注意营养搭配，经常更换食物。3、控温。牛蛙在5到10摄氏度时就会进入...

（一）概述（1）名贵食品。牛蛙肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。牛蛙肉与鸡、鸭、猪、牛、羊等肉相比，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，胆固醇含量很低。同时，还含有钙、磷、铁、硫胺素、烟酸、葡萄糖、肝糖以及...

视频加载中...3月15日，浙江杭州。盒马、永辉、椒色、小龙坎、哥老官等6家店牛蛙，5家检出恩诺沙星，一家险超标。有养殖户称上市前无需停药。医生表示，孕妇儿童不宜食用。来源：澎湃新闻微信