发芽的土豆煮熟能吃吗

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发芽的土豆煮熟能吃吗

1、发芽的土豆煮熟不能吃;

2、发芽的土豆无论煮熟或其他方法都不能消除发芽毒素,而且这种毒素轻者对肝肾功能产生不良后果,重者可以造成死亡。因为土豆发芽后迅速产生毒素,一般土豆发芽初起时毒素在发芽处周围,这时食用可以将发芽处深挖,并将一剥皮土豆泡水消除大部分毒素,这样是可以食用的。若是发芽超一厘米以上就不要食用了,这时土豆中毒素己深入内部,这种毒素高温或水泡都不会减轻毒素,所以土豆发芽后最好不要食用。

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