无骨鸡柳制作流程(有了这个诀窍，在家也能做出酥脆可口的无骨鸡柳，经济实惠又健康)
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篇首语：当筵意气临九霄，星离雨散不终朝。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了无骨鸡柳制作流程(有了这个诀窍，在家也能做出酥脆可口的无骨鸡柳，经济实惠又健康)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
无骨鸡柳制作流程(有了这个诀窍，在家也能做出酥脆可口的无骨鸡柳，经济实惠又健康)
无骨鸡柳是一种广受欢迎的小吃，今天来给大家分享一下在家也能炸出酥脆可口的无骨鸡柳的方法。
- 鸡胸肉从中间片成薄厚适当的片，然后顶刀切成条。
- 然后依次根据自己口味加入适量的黑胡椒粉，王守义麻辣鲜，白胡椒粉，料酒，生抽和盐调味。
- 然后加入蛋液。加蛋液的量是最关键的，按照一斤半左右的鸡胸肉加一个全单的蛋液的比例添加。图片盘中这些量的鸡肉，我只用了三小勺的蛋液。
- 最后再加入葱姜拌匀，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏2小时以上。葱姜不要切的太碎，鸡肉腌制好以后，葱姜还要挑出。
- 两小时后，将所有鸡柳全部裹好面包糠，准备油炸。按照以上方法腌制出的鸡柳，裹面包糠之前不需要再裹蛋液，也不需要再裹多余的淀粉之类其他东西。直接裹面包糠即可。
- 油温150度左右，鸡柳下锅初炸，炸至表面金黄捞出。锅内油温继续升高到180度（油表面开始冒青烟），鸡柳下锅复炸20秒，捞出装盘，美味即成。
- 装盘后的鸡柳直接食用即可，也可根据自己口味撒一些孜然粉、辣椒粉或番茄酱、沙拉酱等调料或酱汁。
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1、第一种：无骨鸡柳肉取下稍解除冻结，(无须彻底解除冻结哦那样才好切的齐整哦)。添加酱油，十三香，米酒，当然，味精，食盐、白米醋翻搅匀称，使每日无骨鸡柳肉都充足沾上味儿，并置放30分钟以上，半途还记得翻搅一...
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