无锡包子机(无锡这6家包子铺，据说排队到腿软也要吃…)

无锡人对包子的热爱显而易见

北方那句“别拿豆包不当干粮”

在无锡，可说不通

无锡人的包子可是正经粮食

手掌大的包子一个管饱两个撑

最近小淘姐的好伙伴——无锡交通广播“吃吃白相相”专门聊了一期包子的话题，引发了不少听众的热烈讨论，后台涌现一大批“包子控”，疯狂打call各种大包小包肉包菜包芝麻包………今天我们就来一探究竟~

无锡这6家包子铺，值得你排队

人可包子铺：队伍那叫一个长

地址：锡山大桥堍锡惠公园售票处旁

营业时间：05:30-11:30

人均：4元

锡山大桥的桥堍旁的这家包子铺连个显眼的招牌都没有，但是特别好找，因为队伍那个长、长、长！！！你看到桥边楼梯那儿一大串阿公阿婆就知道找对地方了。

笼屉一直堆到天花板，绝对的人气王！

每天早上4点开始，5-6个人不停包，2个人不停蒸，还是供不及热情的阿公阿婆。不少老顾客都是先预定了包子，然后进锡惠公园里溜达一圈，走的时候来拿上满满一大袋。

脸那么大的花卷1元一个，剩下的菜包子、肉包子、豆沙包、芝麻包通通2元！而且个头都不小！这价格，现在真是打着灯笼都难找了。

最最重要的是！这家的包子超级好吃！包子皮发得尤其好，咬上去又香又劲道，听老板说特意用了酵母和老面两种发酵方式，把包子皮蒸出了面包的拉丝感。

裂墙推荐豆沙包！自家熬制的带皮红豆沙，只有红豆、糖和素油三种材料，沙沙绵绵的微微带一点甜，软烂顺滑，真的好久没有吃到这么美味的豆沙了！

芝麻馅儿是猪油熬的，吃起来就像芝麻糊一样浓郁扎实，素包是无锡人爱吃的油面筋、豆干、青菜……总之，实惠又好吃，不买绝对后悔！

友情提示，早上队伍极其长，花卷特别抢手，阿姨阿公经常30只、50只一买，做好排队30分钟的准备~~~~

熙盛源：小笼包的亲兄弟

地址：熙盛源健康路店、阳光店

营业时间：06:30-19:30

熙盛源卖包子已经是第二个年头了，作为小笼包的“亲兄弟”，包子的品种越来越丰富了，除了纯素包、虾仁包之外，今年夏天还推出了一款咸菜包~

别看包子名字土土的，馅心用的可是精品瓶装周庄咸菜，鲜甜又嫩口，满满的馅料里几乎全是嫩叶没有菜杆。

每个包子都是绵软的薄皮+满满馅料，鼓鼓囊囊超级可爱~

和夏天配一脸的周庄咸菜，加一点点瘦肉，来一点点笋丁，甜鲜的味道完全合无锡人的胃口~

这个“丑客气头”的熙盛源咸菜包，目前在熙盛源健康路店、阳光店有售，一般下午4-5点售罄，身价是24元/6只，端端正正刚好一盒，回家蒸一蒸香喷喷~

功德林：老店迎来又一春

地址：朝阳市场口头，灵德灵旁边

营业时间：6:00—14:00

人均：4元

不可否认，百年老店功德林曾经没落过。作为无锡最早的素菜馆之一，前几年开在崇安寺二楼的时候还卖鸭血粉丝……还好还好！最近功德林重整旗鼓，捡起了自己素包和素面的招牌，还在朝阳菜场开了一爿新店。

看看这包子皮上亲切的菜油，是无锡人熟悉的素包子没错了。

包子个头不算大，皮薄馅儿足，经典的木耳、青菜、油面筋拌上喷喷香的素油，没有以前那么甜了，但还是儿时的老味道。

老法头的素面劲道滑爽，飘着白芝麻的面汤，是不少人儿时的回忆吧。去之前小淘姐没有抱太大的期望，吃过之后反而眼前一亮，希望这家始创于1930年的老店能好好走下去。加油哦！

义兴斋：赶早才能买得到

地址：上马墩塔影苑对面

营业时间：05:30-10:30，14:30-17:30

人均：7元

创立于1985年的义兴斋，已经34年了，可以说周围的邻居都是吃着它长大的，承载着很多人的记忆。虽叫点心店，却只专心卖包子。

每天早上五点开始，第一笼包子出炉，排队的阿公阿婆都是几十只一买，上午大概卖到10点卖完，队伍基本就没有断过。

义兴斋用的是不加发酵粉的老面，外貌比不上那些白胖的精面粉包子，皮子透着微黄，菜馅里用的是菜籽油。因为皮薄，金黄色的菜籽油透过皮子，露出好看的渐变色，几乎可以看见里面的菜馅儿，诱人的不得了！

馒头差不多一拳大小。咬上一口，回忆拉到小时候，面皮入口柔韧，肉馅简直甜到了心里，吃在嘴里，还有肉汁迸出，满齿丰腴。

老吃客们说，几十年都保持着这个味道，十分不易！想吃的话，一定要耐得住性子排队哦~

憨包子：夜宵小包子

地址：塘南路亭子桥小学旁

营业时间：18:00-03:00

人均：10元

绝大多数的无锡包子铺都做早市生意，亭子桥旁的这家“憨包子”则另辟蹊径，只做夜市，倒是食客盈门。毕竟，大晚上饥肠辘辘时，看到高高叠起的蒸笼和不断冒出的热气…谁能顶得住？！

头牌的包子不是无锡style，而是湖北特色小蒸包，半发面的皮子带点嚼劲，咬开一口后务必蘸上店家秘制剁椒酱，肉馅吸收醋和辣汁后只剩一个鲜字可以形容！谁说憨包子一口一个？夸张了啊！明明是两口~

菜包比肉包身材“魁梧”的原因都在馅里，青菜、粉丝、豆干塞得满满当当的，口感略咸，搭粥更合适。

一屉荤一屉素，再来碗豆浆或杂粮粥，就算胃口大的体力活师傅，都能吃得饱饱的了。正经晚饭图个饱，宵夜则需要花样多，店主一家湖北人，制作卤味很拿手了，鸡爪、豆干、蒜头之类真不会失望。

再看一眼价目表，肉包一屉4元8个，菜包一屉4元6个！十来块钱吃到心满意足，划算划算，感动感动。

阿兴超级大包：赛鸿运？

地址：北大街54号（中山路708号）

营业时间：07:00-21:00

人均：16元

没多少人会去纠结北大街这家阿兴酸辣汤和阿兴的往事了，倒是有很多人跟小淘姐推荐这家的“阿兴超级大包”。慕名前去的我被窗口的对联惊了一下：阿兴包子赛鸿运？嗷哟，口气不小嘛？

看硕大的蒸笼就知道是无锡传统大包，那么来一肉一菜吧，标配！包子个头很大，拎在手里很有点分量，白白胖胖的样子“很无锡”。

发面皮子薄厚适中，一口咬下去要小心流淌的肉汁！肉馅是典型的酱香紧致型，汤汁浸润到包子皮的部分，是我的最爱~

什锦素包润而不油，值得表扬。口味是老人家喜欢的，咸中带鲜，鲜中有那么一点甜。只不过菜馅的量稍显不满，咬下去空空的感觉，有点不满足。

来吃酸辣汤的不少都会买一大袋包子，可见食客们对这阿兴大包还是很认可的。难怪那幅对联挂了这么久也没被人摘下来~是可以与鸿运大包pk一二的水平呢！

明早来个大包吗？

你能吃几个？留言比比看！